Potraviny Dezerty

Sladké výplně

Sladké výplně pro různé pokrmy - to je obrovská část vaření, která nebude pokryta ani v případě, že se rozhodnete věnovat samostatné stránce tomuto tématu. Vybrali jsme několik chutných a osvědčených receptů, abychom zjednodušili vyhledávání.

Sladké výplně pro palačinky

Složení:

  • tvaroh - 500 g;
  • pomerančová kůra 1;
  • med - půl století;
  • pistácie - 1/2 polévkové lžíce;
  • Mango - volitelné.

Příprava

Tvarohový sýr pečlivě rmutujte nebo bičte mixérem. Smažte tvaroh s medem nebo jiným vybraným sladidlem. Pokud se hmota změní na sucho - přidáme smetanu a zmačkáme znovu. Nyní zůstává pouze kombinovat sladké výplně z tvarohu s nakrájenými pistáciemi a kusy ovoce - vybrali jsme si mango.

Sladká šťovík a rebarbora

Složení:

  • rebarbora - 3-4 stonky;
  • šťovík (čerstvé listy) - 2 položky;
  • pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vanilka - 1 lžička;
  • voda - 1/4 lžíce;
  • škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr nebo med - podle chuti.

Příprava

V pánvi mixujte nakrájené stonky rebarbory ​​s listy špenát , chuť a vanilka. Vložte všechny přísady do ohně a vařte do vlastní šťávy a míchat asi 4 minuty. Zatímco přísady pro náplň jsou dusené, rozpustíme škrob ve vodě a naplníme je náplní. Poté přidáme vybrané sladidlo podle chuti, stále se mícháme a vaříme, dokud nehustíme.

Taková sladká výplň je vhodná k výrobě koláčů z těstovin a kvasnicového těsta, stejně jako strouhaných koláčů a koláčů na pískovém těstíčku.

Sladké lavash toppings

Složení:

  • jablka - 2 ks;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Skořice - špetka.

Příprava

Oloupeme jablka ze semen a slupky, nakrájíme na plátky a smažíme v pánvi s máslem, skořicí a cukrem. Jakmile se plátky jablek změknou, odstraňte je z ohně, obalte je lavash a smažte, dokud se ze všech stran nezbarví zlaté barvy.

Sladká náplň na cikánky

Složení:

sladké výplně pro palačinky
  • cukr - 3/4 t;
  • smetana - 2/3 st.;
  • máslo - 80 g;
  • sůl - špetka;
  • všechny ořechy - 1 hrst.

Příprava

Nalijte cukr do pánve a karamelizujte 5 až 6 minut bez míchání. Snižte teplo, nalijte teplou smetanou a vařte karamel a mícháme další 3-4 minuty. Sezávejte náplň špetkou soli, smícháme s nakrájenými ořechy a nalijeme do tartletů z krátkého pečiva. Ozdobíme misky s celými ořechy a podáváme.