DIY recept na masti s cukrem
Domácí dort zdobený cukrovou pastou se změní v skutečné kulinářské dílo. Nejen s dětmi, ale i dospělými jsou s touto krásou spokojeni. Trochu volného času a trpělivosti - a váš stůl na dovolenou vyzdobí jedinečný dezert. A naše recepty vám s tím pomohou.
Cukr tuk s rukama želatina a moučkový cukr - recept
Složení:
- želatina - 1 čajová lžička;
- voda - 8-9 tsp;
- citronová šťáva - 5 kapek;
- práškový cukr - 270-300 g;
- vanilka.
Příprava
Přidejte požadované množství želatiny vodou, promícháme a necháme jednu hodinu. Při namáčení se směs pravidelně míchá. Je-li želatina v dobré kvalitě, pak po určité době budeme mít tlustou kaši. V opačném případě se snažíme situaci napravit přidáním další části želatiny, mícháním a opouštěním po dobu jedné hodiny.
Dále se nádoba s hustou želatinózní hmotou umístí do vodní lázně a zahřívá se za míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale neváří se. Poté směs vyjměte z tepla, přidáme vanilku, citronovou šťávu a promícháme.
Pokračujte do dalšího stupně a ujistěte se, že proséváte moučkový cukr, ale teprve potom do něj přidáme trochu do želatinové směsi a hněteme. Nejprve to děláme s lžící, a pak, když se hmota stane příliš hustou, masírujeme s rukama. Přidejte prášek a hnětejte, dokud hmota nebude dobře udržovat svůj tvar a přestane plavat. Poté hněteme další pár minut, abychom dosáhli dokonalé rovnoměrnosti, a pak pokračujeme k vytvoření požadovaných vzorů a čísel. Děláme to rychle, protože mastička je velmi chladná a velmi rychle se stává neplastovou.
Pokud je potřeba získat jinou barvu, odlepte potřebné množství z celkového počtu kómatů, přidávejte barvu potravy a promíchejte, dokud nebude získána jednotná barva.
Cukrová pasta z kondenzovaného mléka a moučkového cukru doma
Složení:
- suché mléko - 1,5-2 sklenice;
- kondenzované mléko - 1 plechovku;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- práškový cukr - 1 šálek;
- glycerin - několik kapek.
Příprava
Sýrový cukr se protřepe a mísí se s jedním a půl šálkem práškového mléka. Přidejte citronovou šťávu, kondenzované mléko a hněteme nejprve lžící a pak rukama. Posypeme suchým mlékem a hněteme, dokud masa přestane držet ruce. Na konci dávky přidávejte několik kapek glycerinu pro větší pružnost. Můžete jednoduše namazat ruce a hnět.
Tento tmel je ideální pro tvarování obrazců a laků a může být skladován po dlouhou dobu v chladničce, zabalený v plastovém obalu.