Stuffed Patissons
Squash - příbuzní z cukety, aby mohli stejně dobře nakládat, dusit, vyrábět kaviár atd. Ale aby se zachoval jejich originální a krásný vzhled během přípravy, byly vynalezeny recepty plněné squash.
Squash plněný masem a houbami
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- squash - 4 ks;
- čerstvé houby - 150 g;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- tymián - 3 větvičky;
- zakysaná smetana - 3 ks;
- máslo;
- koření;
- rostlinný olej.
Vaření
Squashes jsou dobře umyté, sušené, pečlivě odříznuté vrcholy a vystřihnout lžíci s lžící. Poté zeleninu namažte dovnitř a ven s máslem a položte je na plech. Poté pošlete hřeben do předehřátých mušlí až do stupně 220 stupňů a pečte po dobu 10-15 minut.
A do té doby se buničiny švestkových plátků nasekají do kostek. Cibuli čistěte a jemně nakrájejte. Houby jsou omyty, zpracovány a strouhány. Zahřejte máslo v pánvi, přidejte cibuli, sůl a pepř a přidejte houby. Smažte zeleninu na středním ohni, až se veškerá kapalina odpaří.
Dále přidejte maso patissons do smažení a vařte pečená na další 3-5 minut, pravidelně míchání. Nyní opatrně odstraňte z tepla a přidejte mleté maso. Tymián je umyt, sušen a nakrájen. Sezávejte plnku s kořením, promíchejte, naplňte cukrárna mletým masem, namočte zakysanou smetanou a pečte po dobu 25 minut. Třejeme sýrem na provázku, posypeme na něj plněné mušle a vaříme ho až do zlatohnědého. Hotová jídla vylejte kyselou smetanu a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
Cukrovinky plněné kuřecím masem
Složení:
- kuře - 600 g;
- squash - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření
Vaření
V patissons jsme odřízli "víko" a pečlivě vyjmeme maso a ponecháme malou vrstvu blízko stěn. Položte vařené hrnce stranou a nakrájíme maso na kostky a smažeme do pánve s vyhřívaným máslem až do zlatohnědého. Oloupaná cibule jemně rozkrojí, mrkev se otírá na hrubé strupce a prochází cibulí v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
Kuřecí maso se odstraňuje z kostí a zkroutí mlecím strojem. Pak přidejte nakrájený česnek, squash, cibuli a mrkev. Solim, hodně pepř, ochutnávat a plnit předem připravené hrnce. Zakryjte vrcholy, pošlete vycpané pečivo do předehřáté trouby a pečte po dobu 40 minut na 200 stupňů, dokud nebude maso vařeno. Servírujte horké houby a ozdobte čerstvými zelenými bylinkami, pokud je to žádoucí.
Páči se našim receptům, pak vám doporučujeme, abyste se na dovolenou plněné řepy - bude originální a chutné.