Plněné houby v troubě
Plněné houby v troubě - dokonalé horké předkrm pro každou dovolenou. Různé recepty poskytují nejen různé náplně pro houbové klobouky, ale také omáčku, ve které mohou být pečeni. Níže budeme diskutovat o možnostech výroby tohoto občerstvení, který uspokojí každý vkus.
Plněné žampiony s kuřecím masem v troubě - recept
Pro vaření je lepší mít houby stejné velikosti s velkými kapoty, aby se co nejvíce přizpůsobilo plnění. Nohy hub budou také obsaženy v náplni s vařeným kuřetem a standardní cibulkou a mrkev.
Složení:
- žampiony - 12 kusů;
- slanina - 45 g;
- cibule - 115 g;
- kuřecí filet (vařený) - 110 g;
- mrkev - 95 g;
- česneková pažitka;
- červené víno - 65 ml;
- větev tymiánu;
- hrst chlebových drobků.
Příprava
Odstraňte nohy z houbových uzávěrů a nakrájejte je. Vařte cibuličky a přidejte plátky slaniny. Když se slanina stává křupavou a zelenina změní barvu na zlatou, nalijte červené víno a nechte ji zcela odpařit. Pečené plátky promíchejte plátky kuřecího a tymiánu a poté ho rozdělte mezi houbové klobouky. Posypte každou čepičku drobnými omáčky a nechte 20 minut pečeme na 190 stupňů.
Plněné švestky žampionů v peci se sýrem
Původní sýrovou náplní pro houby může být kombinace smetanového sýra a ricotty se sušenými ovocemi. Jako poslední mohou jednat sušené datumy a sušené meruňky. Jak divné by se tato kombinace ingrediencí nezdála, dokonale zdůrazňuje chuť hub a slanost sýra.
Složení:
- žampiony - 14 kusů;
- sušené meruňky - 6 ks;
- data - 4 ks;
- víno (sladké, červené) - 215 ml;
- cibule - 95 g;
- hrst zelené petrželky;
- ricotta - 155 g;
- smetanový sýr - 115 g.
Příprava
Odstraňte nohy z hub a nechte klobouky v troubě po dobu 15 minut při 175 stupních. Hranaté houby mezitím spolu s jemně nakrájenou cibulí a sušeným ovocem. Když jsou všechny ingredience měkké, nalijte víno do pánve, zpevněte teplo a nechte jej úplně odpařit. Po odpaření vlhkosti přidejte petržel na houbovou náplň, ochlaďte a promíchejte s oběma druhy sýra. Rozložte náplň na houbové uzávěry a vraťte je zpátky do trouby ještě půl hodiny.
Šampiňony plněné mletým masem pečené v troubě
Žádný maso-jedlík se bude ptát, co se plnit houby pro pečení v troubě, zatímco tam je maso mleté ruce. Zastavili jsme se u receptu s hovězím masem, ale můžete ho nahradit ptákem nebo vepřovým masem.
Složení:
- žampiony - 12 kusů;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- mleté maso - 85 g;
- rajská omáčka - 45 ml;
- špetka bazalka zelená;
- hrst chlebových drobků;
- majonéza - 15 g;
- strouhaný sýr - 65 g.
Příprava
Oddělte nohy od houbových uzávěrů a nakrájejte je, smažte spolu s česnekem. Když vychází vlhkost z hub, odstraňte je z ohně, lehce ochlaďte a spojte s náplní. Do náplně přidejte majonézu, rajčatovou omáčku, bazalku a strouhaný sýr. Rozložte plnění mezi houbovými uzávěry a pošlete vše, co budete pečeme o 190 stupňů po dobu půl hodiny.
Šampiňóny plněné šunkou a sýrem v troubě
Složení:
- žampiony - 12 kusů;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- šunka - 45 g;
- smetanový sýr - 115 g;
- tvrdý sýr - 115 g;
- máslo - 25 g;
- petrželky zelené.
Jemně nakrájejte zeleninu a šunku, smícháme je smetanovým sýrem a rozdělíme na houbové klobouky. Vše posypte tvrdým sýrem a vložte do olejové pekáče. Pečeme plněné žampiony v peci při 210 stupních 15 minut, nebo dokud není sýrová kůra opečená.