Plněný kapr - recept

Kaprové maso je nejen velmi zdravé, výživné, ale má také vynikající chuť, lahodnou vůni a mimořádnou citlivost. Může být vařeno různými způsoby, ale zvláště dobrou, kapr v pečeném, smaženém a plnovaném. Vezměme si s sebou pár skvělých receptů na plněné kapry, které jistě zdobí váš stůl a zvednou náladu každého.

Kapr plněný rýží

Složení:

kapra kapra - 2,5 kg;
rýže - 0,5 lžíce;
cibule - 2 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
koprová zelenina - 50 g;
sůl, rybí koření - chuť;
rostlinný olej - pro smažení.

Vaření

Pro vaření plněné kapry musíte nejdříve vyplnit náplň. K tomu je třeba vzít rýži, dobře opláchnout a vařit ve slané vodě až do poloviny vařené. Cibuli jsme cibuli a nakrájeli je spolu s bulharským pepřem v malých kostech. Smažte do pánve, dokud se na nich nezavede cibule a měkká paprika. Přidejte pečeně na rýži a dobře promíchejte. Jak správně nakládat kapr? Takže vezmeme kostru ryb, střeva a důkladně je umyjeme studenou vodou. Naplňte břicho kapra s vařenou rýžovou výplní, fixujte je pomocí špalíků a dobře přitáhněte s varnou nití. Pak s ostrým nožem děláme na ryby až do řezů a na obou stranách otřete sůl a koření. Položte na plechový list fólii, pak rozložte plněné kapry a zabalte je. Pošlete rybu do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180 ° C asi 40 minut. To je, kapr plněný rýží ve fólii je připraven! Odstraňte nit, párátka a položte jej na misku. Dekorujeme jemně nasekaný kopr se zeleninou a podáváme spolu s čerstvou zeleninou.

Kapr plněná zeleninou - recept

Složení:

kapr - 2 kg;
citron - 1 ks;
mrkev - 1 kus;
cibule - 2 ks;
žampiony - 500 g;
zakysaná smetana - 100 ml;
sůl, koření pro ryby - chuť.

Vaření

Vezměte ryby, čisté, drobné a dobré. Poté ji troubujte uvnitř i venku citrónovou šťávou, kořením a solí. Ponechte v této podobě po dobu 30 minut, aby kapr jako by měl být marinován. Bez ztráty času připravujeme náplň. Chcete-li to provést, cibuli vyčistíme, nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme je v rostlinném oleji až do poloviny vařené. Pak přidejte strouhanou mrkev a nakrájené houby. Vše promícháme a smažíme na nízké teplotě po dobu 10 minut, neustále se mícháme.

Rozptýlili jsme vnitřek kapra zevnitř s dobrým kysaným krémem a naplnili ho náplní. Upevněte špalíky nebo nadměrné vaření. Pak uděláme několik řezů ostrým nožem na rybách a namazáme ji zbývající kysanou smetanou. Roztáhli jsme se na plech a nakrájelyme plátky citronu na kusy.

Rybu položte do pece asi hodinu a pečte na 180 ° C. Jak můžete vidět, recept na kapry plněné zeleninou v troubě je poměrně jednoduchý a netrvá dlouho.

Kapr plný ořechů

Složení:

kapr - 1,5 kg;
bochník - 150 g;
mléko - 100 ml;
česnek - 2 hřebíčky;
cibule - 2 ks;
vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. lžíce;
petržel zelené;
sůl, černý pepř - na chuť.

Vaření

Kapr čistý, odpadky a moje. Opatrně odstraňte veškerou pokožku z ryb, aby zůstala pouze jedna hlava, oddělte maso. V důsledku toho byste měli dostat "osazení". Zmáčkneme maso kapra skrz mlýn na maso, mísíme ho s bochníkem namočeným v mléce, jemně nakrájenou cibulí a česnekem. Přidejte petržel a strouhané vlašské ořechy. Vše dobře promíchejte a ochucte sůl a pepř. Naplňte naši rybu hotovou náplní a pečlivě šijeme kulinářskými nitěmi. Pečeme v troubě po dobu asi 45 minut při teplotě 200 ° C. Hotová jídla jsou zdobena zeleninou a olivami. Bon appetit!