Jahody s cukrem - nejlepší nápady pro sklizeň čerstvých bobulí
Jahody s cukrem - to je lahodný nezávislý dezert, skvělá složka mnoha dezertů nebo pečiva. Podobná příprava může být provedena s využitím řady kontrolovaných receptů, čímž byla zajištěna dostatečná zásoba rodiny pro zimu.
Sklizeň čerstvých jahod s cukrem na zimu
Během krátké doby sběru dlouho očekávaného sklizně byste neměli nechat ujít příležitost vyrobit spoustu cenných prázdných míst pro zimu. Při správném přístupu si jahody uchovávají svou čerstvou chuť, ohromující vůni a většinu vitaminů. Za tímto účelem jsou řádně připravené bobule doplněny cukrem a sklízeny podle zvolené technologie.
- Čerstvě odřené jahody s cukrem na zimu je jedním z nejrychlejších a nejpohodlnějších způsobů, jak zachovat bobule.
- Pro skladování za pokojových podmínek jsou plody s cukrem vařeny po dobu 5 minut a zapečetěny.
- Po přidání želatiny nebo jiných jahod do jahodové sladké hmoty, můžete získat nový vitamínový dezert na ochutnávku.
- Přiměřené skladování jahod s cukrem může být zajištěno zmrazením sladkých bobulí nebo sušením do stavu sušeného kandovaného ovoce.
Jahodový zem s cukrem
Oblíbené jahody s cukrem na zimu jsou oblíbené mezi sladkými domácími polotovary. Lahodnost se připravuje rychle, jednoduše, ale ukazuje se neuvěřitelně chutné, voňavé a nesmírně užitečné. Jediným, možná nedostatečným přístupem je nutnost ukládat do chladničky.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 1-1,5 kg.
Vaření
- Jahody jsou roztříděny, ponechávají se jen vysoce kvalitní vzorky, čistí se stonky, umývají se.
- Nechte bobule v cedníku 15 minut, poté je usušte.
- Nasypou cukr nad jahodovou hmotu, zamíchají ji rozdrcením, nebo ji udeří míchačkou a nechávají ho na jeden den, přičemž se čas od času míchají, aby rozpustili všechny cukrové krystaly.
- Uchovejte jahody s cukrem v sterilních nádobách pod ubrouskem v chladničce.
Jahody s cukrem "Pyatiminutka"
Další užitečný a cenný kus, který lze skladovat i za pokojových podmínek - jahodový džem s cukrem "pět minut" . Bobule s takovým zpracováním si zachovávají svůj tvar, chuť a barvu. Mohou být použity při pečení nebo doplňování dezertů. Syrup kapalného aroma je vhodný k výrobě koktejlů sloužících k palačinkám, palačinkám.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 700 g
Vaření
- Připravené, oloupané a vyprané jahody jsou pokryté cukrem a ponechány několik hodin nebo přes noc, aby se oddělila šťáva.
- Připravte kontejner s obrobkem na sporáku, zahřejte a mírně promíchejte až do vaření.
- Vaříme 5 minut, mícháme kyselinu citrónovou a vylijeme parison na sterilní nádoby.
- Plavidla jsou uzavřena sterilizovanými víčky, obrácená vzhůru nohama pod pokrývkou, dokud se úplně nezchladí.
Jahodový džem s želatinovým cukrem
Neméně chutné a užitečné to dopadne jahody s želatinovým cukrem . Rozdíl tohoto receptu od předchozího je mírně odlišná konečná struktura lahůdek, podobně jako berry želé. Poloviční bobule mohou být ponechány celé, nakrájené na poloviny nebo čtvrti, nebo nakrájet všechny jahody na bramborovou kaší.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- želatinový cukr - 0,5 kg.
Vaření
- Připravte jahody, peeling a oplachování.
- Částečně nebo úplně drcené bobule, smíchané s želatinizujícím cukrem a ponechány na infuzi přes noc.
- Předehřátý sýr se vaří, vaří se 4 minuty od okamžiku varu.
- Jahody s teplým želatinizujícím cukrem se nalijí do sterilních nádob, uzavřou se a zabalí do úplného ochlazení.
Jahody ve vlastní šťávě s cukrem
Následující recept jahod ve vlastní šťávě s cukrem vám umožní zachovat svěžest bobulí, jejich přirozenou chuť a vůni. Bude obzvlášť příjemné otevřít v zimě nádobu s podobnou přípravou a vychutnat si svou oblíbenou letní delikatesu. Bobule jsou získány mírně sladké, nelegální a co nejblíže čerstvému.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 250 g
Vaření
- Jahody jsou vyřešeny, zbaveny sepalů, umyté, sušené.
- Nalévejte je s cukrem a nechte 10 hodin oddělit šťávu.
- Jahody dali do sterilních nádob, nalili šťávu, zakryly víčky, 10 minut sterilizovaly v misce s vroucí vodou a utěsnily.
Jahody v pánvi s cukrem
Stejné čerstvé a voňavé jahody zůstávají, smažené v pánvi s cukrem. Krátké tepelné zpracování umožňuje maximální zachování všech původních vlastností bobulí a současně je správně připravuje na dlouhodobé skladování. Hlavní věc není použít velké množství složek najednou, takže jahody zůstávají nedotčené a mají čas na zahřátí.
Složení:
- jahody - 300 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 150 g
Vaření
- Připravené umyté a oloupané jahody s cukrem v pánvi.
- Teplé plody pomalu míchají, na ohni těsně pod průměrem, dokud se krystaly nerozpustí, a pak smažíme 5 minut.
- Pro skladování jsou smažené jahody s cukrem uzavřeny ve sterilních nádobách s vařenými víčky a zabaleny až do vychladnutí.
Strawberry zimolez s cukrem
Jahody s cukrem - recept, který lze provést s přidáním dalších bobulí. V tomto případě je sklizeň doplněna zahradním zimolezem, který dává ošetření příjemný dotek zubů. Podle přání je možné použít jiné bobule nebo ovocné komponenty podle konkrétních rozměrů.
Složení:
- jahody - 700 g;
- zimolez - 300 g;
- cukr - 1,5 kg.
Vaření
- Připravené bobule jsou pokryty cukrem, míchány a mleté s mixérem.
- Jahody s zimolezem otřeným cukrem by měly být infuzovány před rozpuštěním cukrových krystalů po dobu několika hodin.
- Hotový polotovar je zabalen ve sterilním obalu, kryt je neuzavřený a uchováván v chladu.
Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu?
Skutečným nálezem v offseasonu budou mleté jahody s cukrem na zimu, zmrazené v sáčcích nebo ledových formách. Je-li to žádoucí, mohou být hmoty zmrazeny i ve velkých plastových nádobách, v poháry nebo jiných vhodných nádobách. Může být přidán k obilovinám, všem druhům dezertů, jogurtu, smoothies, z něho želé, kompoty.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 300-500 g
Vaření
- Vyberte vysoce kvalitní bobule, vyčistěte je od stonku, důkladně promyjte a vysušte na ručníku, až do úplného odpaření vlhkosti.
- Pak se jahody skládají z cukru, mletí míchačkou, zabalí do vhodného obalu a posílají do mrazáku.
Jahody v cukru na zimu úplně
Jahodové zmrazení s cukrem na zimu poskytne příležitost dostat se po rozmrazení bobulí, dokonale zachovalého tvaru a příjemné harmonické sladké chuti. Prázdná barva se dá použít ve své původní podobě k přípravě koktejlů, nejrůznějších lahodných dezertů, přidaných do pečiva nebo si jen užívat chuť čerstvého bobulí.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr nebo moučkový cukr - 300-500 g
Vaření
- Celé bobule se odebírají bez poškození, vyčistí, opláchne a vysuší, až se všechny kapky vlhkosti na ručníku odpaří.
- Jahody se hodinu mrazí, pak se umístí do vhodného obalu, pepřeného cukrem nebo práškem a posléze do komory.
Jak sušit jahody v cukru?
Získává se šíleně chutná a aromatická vůně celé jahody v cukru pokud jej připravíte ve formě kandovaného ovoce. Za tímto účelem jsou bobule zpočátku ponechány cukrem, aby se oddělily šťávy, pak se zahřívají v sladkém sirupu a suší se v troubě nebo v elektrické sušárně. Láhev můžete uložit do suché nádoby na suchém a suchém místě.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- voda - 350 ml;
- cukr - 750 g
Vaření
- Připravené celé jahody jsou pokryty cukrem (400 g) a ponechány v chladničce po dobu jednoho dne.
- Uvolněná sladká jahodová šťáva se nalije do nádoby, případně sterilizuje a zapečetí se na zimu nebo v chladničce a připraví nebo podává sladké pokrmy.
- Jahody jsou ponořeny do vařeného sirupu ze zbývajícího cukru a vody, odstraněny z kamny a uchovávány ve svazku pro impregnaci po dobu 30 minut.
- Vypusťte džusy, vypusťte je na tácku nebo na plech a vysušte v troubě nebo sušičce ve stupních 85 stupňů ve třech stupních, po dobu 30 minut.
- Ochlaďte jahody a inkubujte dalších 8-24 hodin při 30 stupních nebo až do úplného vysušení.