Buns - recept

Na chladných podzimních a zimních večerech nemůžete dělat bez vonných a chutných pečiva a domácí buchty umožňují nejen vychutnat vydatné občerstvení, ale i vypořádat se se špatnou náladou. Pokud už máte strach ze sladkých koláčů a pečiva, pak tyto buchty mohou být pro ně hodnou náhradou. Nabízíme Vám ukázku vaší fantazie a pokuste se vařit buchty s různými výplněmi: kakao, cukr, tvaroh, mák atd. Hlavní věcí není bát experimentovat a určitě uspějete. Takže začneme!

Recept na cukrovinky

Složení:

pšeničná mouka - 500 g;
teplá voda - 250 ml;
suché droždí - 7 g;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
med - 2 lžičky;
sůl - 1 lžička;
hnědý cukr - pro kropení.

Příprava

Recept na výrobu cukrovinek je dost jednoduchý: zředit droždí v teplé vodě, dát med, míchat a nechat po dobu 10 minut. Mouku přelijeme, vylijeme do vody, vylijeme rostlinným olejem a hněteme homogenní těsto, které necháme po dobu 30 minut při pokojové teplotě. Pak rozdělíme hotové těsto na 16 kusů, vložíme je do svazku a vázáme ho na uzel. Dejte chleby na papír, pokryjte ručníkem a nechte se přiblížit na teplém místě. Masírujeme s máslem, posypeme cukrem a pečeme, naše buchty s cukrem v peci předehřáté na 200 stupňů, po dobu 15 minut.

Recept na chléb s tvarohem

Složení:

mléko - 2 t;
pšeničná mouka - 8 polévkových lžiček;
vysokorychlostní kvasnice - 2 lžíce. lžíce;
cukr - 200 g;
tvaroh - 300 g;
vejce - 3 ks;
margarín nebo máslo - 150 g;
hrozny - chuť.

Příprava

Vezměme v úvahu další recept na výrobu lahodných buchátek: dajte droždí do teplého mléka a důkladně promíchejte. Samostatně porazíme vajíčka s cukrem, nalijeme do mléka, přidáme roztavený margarín a mouku. Směs homogenní, nelepte se na ruce těsta a nechte jej na teplém místě asi 30 minut.

Poté rozdělíme těsto na asi 20 kusů, vytvoříme kuličky, vložíme je do kruhů a rozložíme na naolejovaný plech. V každém statku uděláme malé sklenici se sklenicí a necháme 30 minut, než se těsto trochu zvedne.

Mezitím připravte náplň: míchat tvaroh s cukrem, rozinkami a vejci. Zapněte troubu o 180 stupňů a nechte ji plně teplou. Rozplníme náplň do drážky, namazáme s vejcem nahoře a pečeme po dobu 25 minut až do růžové barvy.

Recept na skořici

Složení:

pšeničná mouka - 400 g;
suché kvasinky - 10 g;
mléko - 250 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 50 g;
vanilkový cukr - podle chuti;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
práškový cukr - pro dekoraci;
skořice - 1 lžička;
muškátový oříšek - chuť.

Příprava

Chcete-li vyrobit tyto buchty, zahřejte mléko, vylijte do něj kvasnice a dejte cukr na teplé místo po dobu 40 minut. Mezitím vysejte mouku, roztřepejte máslo, vařte těsto, zakryjte utěrkou a nastavte 30 minut. Předem zapněte troubu a ohřejte ji asi na 200 stupňů.

Po příchodu těsta položte na moučníkový stůl, přetočte ho do tenké vrstvy, namažte ho trochou rostlinného oleje, posypeme cukrem nebo práškovým cukrem podle chuti a nahoře skořicí. Dále přetočte těsný válec a nakrájejte ho na malé části. Pečíme plech s rostlinným olejem, rozšiřujeme se na něj skořice rolích a pečte po dobu 30 minut až do růžové barvy.

Užijte si čaj!