Potraviny Výborné články

Dušené cukety s rajčaty

Po notoricky známých fritterech, zeleninový guláš s cuketou je jednou z nejoblíbenějších letních jídel. Budeme vycházet z osvědčených receptů na dušené cukety s rajčaty a doplníme je vlastním způsobem s různými přísadami ze zeleniny a bylin, aby se znuděná zeleninová dušička opět stala oblíbenou rodinou.

Kukuřičná dušená s rajčaty a česnekem

Složení:

  • velký squash - 1 ks;
  • česneku - 3 ks;
  • větvička čerstvého tymiánu;
  • rajčata - 670 g;
  • fialová cibule - 110 g;
  • klobása - 130 g;
  • rajčatová omáčka - 240 ml;
  • uzená paprika - 1 lžička;
  • olivový olej - 15 ml.

Příprava

Po zahřátí nějakého oleje v pekáči ho používáme pro zbarvení nakrájené fialové cibule. Přidejte mletý česnek a tymiánové listy do cibule zazharok a po pár minut položte nakrájené klobásy. Když druhá získává charakteristický zlatý záliv, nalijte obsah misky s rajčatovou omáčkou a počkejte, až se vaří. Spread cuketa a rajčata, přidejte papriku na chuť a vařte 15-17 minut.

Smažená cuketa s rajčaty může být vyrobena v pomalém sporáku, proto nejprve smažte zeleninu v "pečení", a po přidání kapaliny, jděte na "Quenching" na půl hodiny.

Dušené cukety s houbami a rajčaty

Složení:

  • kukuřice - 4 uši;
  • máslo - 45 ml;
  • cibule - 90 g;
  • mrkev - 120 g;
  • celer stonka - 1 ks;
  • cuketa - 320 g;
  • žampiony - 270 g;
  • rajčata - 800 g;
  • Oregano listy - 1/4 polévkové lžičky.

Příprava

Řezeme kukuřičné jádro a půl hodiny vaříme. Těstoviny mrkve v másle s nakrájenými celerovými stonky a cibulí. Přidejte cuketa cuketa, houby a ještě několik minut vaříme. Naplňte zeleninu sklenicí kukuřičných ořechů, přidejte rajčata a kukuřičná zrna. Po 7 minutách přidejte nakrájenou oregano a podávejte.

Kukuřičná dušená papričkami a rajčaty

Složení:

  • cibule - 75 g;
  • olivový olej - 60 ml;
  • česneku - 8 ks;
  • zemní koriandr - 2 lžíce;
  • čerstvé rajčata - 1,2 kg;
  • lilek - 320;
  • cuketa - 290;
  • sladká paprika - 420 g;
  • Vavřínové listy - 4 ks.
    • Kukuřičná dušená papričkami a rajčaty

Příprava

Před vařením dušené cukety s rajčaty vypláchněte zeleninu, oloupeme a nakrájíme na kostky stejné velikosti. Sůl a nechte kostičky z cukety a lilek půl hodiny a pak opláchněte.

V horkém oleji uložte cibuli, koriandr a česnek. Přidejte připravenou zeleninu a vavřín, odložte teplo a vařte cukrovou dušičku s rajčaty po dobu půl hodiny. Ze šťávy ze zeleniny stačí, ale pokud si myslíte, že tekutina nestačí, nalijte trochu zeleninového vývaru nebo čisté vody.