Potraviny Výborné články

Vařené chobotnice

Kalmary jsou velmi zdravé a bohaté na vitamíny, mořské plody, z nichž jsou získány originální a chutné pokrmy. A dnes vám nabízíme několik jednoduchých, ale zajímavých receptů na dušené chobotnice, které jistě ocení všechny vaše hosty.

Vařené chobotnice se zeleninou

Složení:

  • kalamáře - 3 ks;
  • čerstvý lilek - 3 ks;
  • Bulharská paprika - 3 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinný olej;
  • mletý zázvor - na chuť;
  • koření

Příprava

Teď řekneme, jak vařit chobotnice. Takže, mořské plody rozmrazují a kotouče prsteny. Cibule čistá, kotleta. Provaření lilek, nakrájejte stonku, nakrájejte na polovinu podélně a nakrájejte hustou slámou. Pepř čistí a rozsekne polkruhy. Dále vezměte pán, naložte do ohně, nalijte slunečnicový olej, rozmetřete chobotnice, posypeme mletým zázvorem, kořením a smažte na 3-5 minut. Pak přidejte lilky a cibuli, sůl a pepř. Zakryjte pánvi víko a vyvařte vše ve vlastní šťávě po dobu 20-30 minut, dokud nebude zelenina připravena. Podáváme nádobí na stole horké, zdobené zeleninou.

Kalmary sušené v multicookeru

Složení:

  • čerstvé squid - 3 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • Tomato - 2 ks;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • rostlinný olej;
  • česnek;
  • koření

Příprava

Zjistíme, jak vařit chobotnice v pomalém sporáku. Zmrazené jatečně upravená těla jsou opařená vroucí vodou, vyčištěná z pokožky a vnitřností. Pak opláchnuté, nakrájíme na čtverce. Cibule a česnek čisté, kostičky a bulharský pepřový proces, odstraňte semena a nakrájejte. Umyjte rajčata, osušte je a nakrájejte na malé kostičky.

Zapneme pomalý sporák v režimu "Pečení", smažeme cibuli s česnekem, dokud nehnědíme 5 minut, přidáme pepř a pokračujeme v hnědnutí po dobu dalších 5 minut a mícháme neustále. Pak rozložte nakrájené rajčata a nalijte je sójová omáčka a koření. Smažte dohromady další 2 - 3 minuty, vložte chobotnice, promíchejte, zavřete víko přístroje a vařte dále, ale ne déle než 3 minuty. Připravte sladkou a kyselou chobotnici rajčatová omáčka Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.

Vařené chobotnice s houbami

Složení:

  • čerstvé chobotnice - 1 kg;
  • žampiony - 300 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rostlinný olej;
  • koření;
  • čerstvé zeleniny - 1 svazek;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Houby jsou zpracovány, rozřezány na desky. Vyčistěte česnek, protlačte lis a přidejte do žampionů. Kalmary se umyjí, pečlivě odstraňují pokožku, odstraňují vnitřek a rozdrtí kostru na malé kousky. Nyní nalijte do pánve nějaký rostlinný olej, rozšiřte houby, nalijte trochu vody a nechte 15 minut vařit, neustále se míchá. Poté přidejte chobotnice, přidejte nějakou sůl na chuť, dobře promíchejte a smažte, dokud se vaří. Na konci vaření položte trochu majonézy a vařte další 5 minut. Servírujte hotovou mísu připravenou připravovanou vařenou rýží nebo drobivou bramborovou kaší na oblohu.

Recept na chobotnice v dusené smetaně

Složení:

  • mrkev - 2 ks;
  • čerstvé chobotnice - 1,5 kg;
  • cibule - 3 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
    • recept na chobotnice v zakysané smetaně
  • zakysaná smetana - 500 ml;
  • koření;
  • rostlinný olej.

Příprava

Zmrazená chobotnice vložte do misky, opařte vařící vodou a odstraňte filmy a entrály. Pak nakrájíme na proužky. Cibule, mrkev a česnek čisté, nakrájené jemně a zeleninu v zeleninovém oleji až do zlatohnědé. Poté položte jim chobotnice, přidejte kyselou smetanu, míchat a vařit až do úplného vaření po dobu asi 10 minut.