Dušené lilky s rajčaty
Snadno se připravuje, zdravé, výživné a chutné jídlo dušená lilek s rajčaty je ideální pro váš stůl po celý rok. Struktura těchto zelenin je taková, že při tepelném ošetření se jídlo je velmi šťavnaté a voňavé, které je možné konzumovat jak za tepla, tak za studena. Dušené lilky s rajčaty jsou perfektně kombinovány a vytvářejí nezávislé, výživné a chutné pokrmy a doplňují chuť masa, ryb, hub a dokonce i brambor.
Chcete-li dosáhnout další chuti, dušené lilky s rajčaty přidáním jiné zeleniny, jako je cuketa, a přítomnost česneku bude nádobí více voňavé.
Jak se máčat lilky s rajčaty, řekneme níže.
Dušené lilky s cuketa, rajčaty a česnekem
Složení:
- středně velké lilek - 2 ks;
- střední cuketa - 1 ks;
- rajčata střední velikosti - 3 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 100 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 75 ml;
- čerstvě mletý černý pepř;
- sůl;
- bazalkou a petrželkou.
Příprava
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji po dobu pěti minut. Pak přidejte mrkev oloupaný a nakrájíme na proužky a po dalších pěti minutách nakrájené na rajčata a papriku. Odděleně smažte první kostkovaný lilek, pak cuketu a přidejte do zbytku zeleniny, povaříme pět minut, hodíme nakrájený česnek, nasekané zeleniny a vyjměte z ohně.
Dušené lilky s rajčaty a houbami v pomalém sporáku
Složení:
- lilky - 650 g;
- žampiony - 350 g;
- rajčata - 250 g;
- Bulharský pepř - 100 g;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 150 g;
- rostlinný olej - 75 ml;
- směs mleté papriky;
- sůl;
- čerstvé zeleniny .
Příprava
V misce multivariační s rostlinným olejem se smažte v režimu "Pečení" nebo "Smažte" cibuli nakrájenou v polokruzích na průhlednost a poté přidejte mrkev a smažte dalších deset minut. Nyní položíme pepř na praženou, bulharskou papriku, malé žampiony a velké plátky lilku a plátky rajčat, nakrájené na několik kusů, nakrájené na velké kostičky. Pak smažeme zeleninu, pepř, jemně promícháme a vaříme v režimu "Quenching" po dobu třiceti minut.
Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou.