Dušená kuřecí játra

Kuřecí játra má řadu výhod oproti jiným typům jater: nejdříve se připravuje rychleji, za druhé, není třeba předem vyčistit různé filmy a kanály, za třetí, má jemnější chuť a krémovou texturu. Rozhodli jsme se věnovat dnešní článek recepty na dušené kuřecí játra.

Recepty kuřecího jater

Složení:

kuřecí játra - 1 kg;
cibule - 5-6 ks;
rajčata ve vlastní šťávě - 200 g;
sůl, pepř - na chuť;
paprika - 1 lžička;
rostlinný olej;
voda - 500 ml.

Příprava

Vypusťte játra a opláchněte. V brojleru zahřejte rostlinný olej na střední teplotu a smažte nakrájenou cibuli. Jakmile se cibule změní na měkkou a zlatou, rozložíme na ni játra a počkáme, až se ze všech stran uchopí. Proseďte játra se solí, pepřem a nalijte. rajčata ve vlastní šťávě . Navíc nalít vodu nebo vývar do pekáče. Všechno dohromady zahřejte na středním ohni po dobu 10 minut nebo dokud není játra plně připravena.

Servírujte kuřecí játrovou dušičku s cibulí, je třeba velice posypat bylinami.

Kuřecí pečená játra se zeleninou

Složení:

kuřecí játra - 500 g;
brambory - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule -1 ks;
rajčata - 2 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
rostlinný olej;
česnek - 2 hřebíčky;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vyčistěte své brambory a nakrájejte na kostky. Stejně tak děláme s mrkví, paprikou a cibulí. Zahřejte olej v brojleru a smažte zeleninu, dokud nebude téměř hotová. Nakonec přidejte nakrájený česnek. Teď pošleme ku ohni kuřecí játra. Je nutné vařit zeleninu po dobu 10-15 minut, protože se vaří velmi rychle. Před podáváním zůstává pouze sezónní nádobí se slanou a pepřovou chutí.

Dušená kuřecí játra mohou být vařena v pomalém sporáku. Za tímto účelem nejprve převezeme zeleninu na podlahu připravenosti na "Fry" nebo "Pečení" a přidáme játra a přepněte do režimu "Quenching" po dobu 15-20 minut. V případě potřeby přidejte do misky vodu nebo vývar.

Ventricular kuřecí játra Stew recept

Složení:

ventrikuly - 500 g;
kuřecí játra - 250 g;
Worcestershire omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř - na chuť;
cibule - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
bobkový list - 2 ks;
rostlinný olej.

Příprava

Opláchněte žaludky a játra, vypusťte a ochucte sůl a pepřem, pak přidejte omáčku a nechte marinovat přes noc.

Ohříváte olej v pánvi a na něj na 2 minuty vypijte drobné droby. Pak položíme cibule a pepřové kusy, přidáme nakrájený česnek. Vložte bobkový list a nalijte 125 ml vody nebo vývaru. Stew všechny 15-20 minut.

Kuřecí játra dušená ve smetaně

Složení:

kuřecí játra - 500 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř - na chuť;
krém - 100 ml;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Vysejte mouku a promíchejte sůl a pepř. Sušená kuřecí játra s papírovými ubrousky a válejte ve směsi mouky.

Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte játra na obou stranách do světle zlatého odstínu. Vyjměte dokončenou játra na talíři a na její místo položte cibulové kroužky. Smažte cibuli až do zlaté hnědé barvy, a předem ji postříkejte moukou. Nyní dáváme kuřecí játra na cibuli, nalijeme celou směs smetanou a zakysanou smetanou, sezoníme se solí a pepřem a dusíme 10 minut, v případě potřeby přidáme vodu nebo vývar.