Bramborová kapusta s mletým masem
Jednoduché dušené zelí už dlouho nikomu nepřekvapilo, proto se nyní používají aromatické přísady ve formě koření, zeleniny a pikantního mletého masa. Kromě nepochybně příjemné chuti je dušené zelí s mletým masem s nízkým obsahem kalorií, které se stále častěji používá pro různé dietní stoly.
Zelí guláš s mletým masem
Začněme úplně klasickou receptou s mletým zelím.
Složení:
- mleté hovězí maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zelí - 1/2 hlava;
- Bulgur - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- kmín - 1 čajová lžička;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- černý pepř - 1 lžička;
- sušená chili - 1 lžička;
- voda - 3/4 t;
- ocot - 3/4 lžíce.
Příprava
Mé zelí a náhodně sekání, poslat do hlubokého hrnce s hustými stěnami a naplnit vodou. Přidejte ocot do zelí a udržujte nakrájené listy v tomto roztoku, dokud nedokončíme přípravu zbývajících ingrediencí, pak vypustíme roztok. Nakrájeme cibuli a mrkev a smažíme olivovým olejem, přidáme sůl, papriku a rajčatovou pastu. V zeleninové směsi položte mleté maso a smažte, až se vlhkost úplně odpaří. Nyní přichází řada zelí, přidáme je spolu s několika lžícemi bulgur, přidáme do misky tloušťku a sytost. Pokud bulgur nebylo možné najít, jako alternativu můžete přidat proso. Nyní můžete naplnit zbývající koření, smažte misku ještě dalších 5-7 minut, nalijte vodu a nechte vařit půl hodiny.
Dušené zelí s mletým masem v tomto receptu má velmi známou chuť s "kroucením" ve formě koření a kyseliny. Podávejte tento pokrm lžící smetanou smetanou a nakrájenou petrželkou.
Bramborové zelí s bramborami a mletým masem
Výdatná bramborová mísa s mletým masem připomíná plnohodnotnou zeleninovou guláš.
Složení:
- voda - 4 polévkové lžíce;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- zelí - 1 hlava;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř - 1/2 lžičky;
- kmín - 1/8 lžičky;
- mleté hovězí maso - 300 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory a cibuli nakrájíme na velké kostky a naplníme vodou, zapálíme až do varu. Zatímco voda začíná vařit, uděláme nějaké zelí: nakrájíme listy a pošlete je na brambory a cibuli, spolu se sůlmi, pepřem a kmínem. Poslední, kdo chodí na zeleninu plněné. Uchovávejte zeleninu v ohni, dokud není připravena.
Ve fritovací pánvi rozetřete máslo a smažte mouku, dokud se nehnevuje. Přidejte mouku mouku na zeleninu a maso, míchat a udržet v ohni až do husté.
Dokončené nádobí lze podávat samostatně, protože nevyžaduje přílohu ani žádné další doplňky.
Čerstvá hovězí svíčková s mletým kuřecím masem
Kromě obyčejné bílé zelí můžete umístit květák, nebo dokonce růžové klíčky , hlavní věc - vybrat správné koření a mletého masa.
Složení:
- květák - 1 hlava;
- Kuřecí mleté maso - 400 g;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 banka;
- suché curry směsi - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- chilli paprička - 1 ks;
- petržel - na chuť;
- čerstvý zelený hrášek - 200 g;
- olivový olej;
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
Květák se umyje a rozdělí se na florety.
Ve velké hluboké stěně oheň ohřejte olivový olej, smažte nakrájenou cibuli na něj po dobu 5 minut, nebo dokud měkký, pak přidejte kostky loupaných brambor a kari. Vše dobře promíchejte.
Přidejte mleté kuře s cibulí a bramborami a smažte je, až se chystají, pak vylejte plechovku rajčat ve vlastní šťávě (nasekané), nalijte hrách (můžete si zmrzlinu), květákové květenství a sezónu se solí a nakrájenou chilli.
Vařený květák s mletým masem bude připraven, jakmile jsou květenství měkké. Jídlo se podává na vařené rýži a zdobí se nakrájenou petrželkou.