Steak z lososa v troubě ve fólii
Losos - neuvěřitelně zdravá a chutná ryba. A co je dvakrát příjemné, je velmi snadné se připravit. Chuť lososových pokrmů je těžké kazit, protože Velmi dobře funguje s mnoha druhy zeleniny a příloh. Hlavní ryba není smažit, protože zatímco ztrácí většinu všech zdravých tuků, stopových prvků a vitamínů. V tomto článku podrobně vysvětlíme, jak správně vařit steak z lososa ve fólii, abyste získali maximální množství vitamínů a potěšení z této šťavnaté a jemné ryby.
Recept na steaky z lososa pečené v peci ve fólii
Tento recept vám umožní vařit šťavnaté ryby s nejjemnější chutí.
Složení:
- kopr - 1 svazek;
- lososový steak - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- středně velký citrón - 1 ks;
- Extra panenský olivový olej - 45 g;
- sůl, majoránka, pepř.
Příprava
Nakrájejte koprem jemně, nakrájíme česnek lisem. Stlačte džus z citronu, pokud tam jsou semena, extrahujte je. Smíchejte olej, majoránku, sůl, citronovou šťávu, pepř, česnek a kopr do misky. Umyjte si steaky, dobře usušte a umístěte do hluboké talíře, nalijte marinády nahoře. Marinujte asi půl hodiny, položte rybu na list fólie a obalte okraje "lodí" tak, aby byla horní část ryby otevřená. Nalijte marinády nahoře a vložte do trouby o 185 stupňů.
Existuje mnoho názorů na to, jak pečeme lososový steak do fólie. Záleží na tloušťce steaku. Ale jakoukoli tloušťku vašeho kusu ryb, doporučujeme vařit asi 20 minut, plus nebo minus 5 minut. Tentokrát stačí, aby se ryby připravily. Zbytek času bude jednoduše vysušen.
Steak z lososa se zeleninou ve fólii
Ryby vařené podle tohoto receptu budou dekorací pro slavnostní a každodenní stůl. Je již pečené s přílohou, což výrazně zjednodušuje a zkracuje přípravu lahůdek.
Složení:
- citron - ½ ks;
- malá rajčata - 1 ks;
- lososový steak - 1 ks;
- cibule - ½ ks;
- česnek - 1 zub;
- mrkev - ½ ks;
- brambory - 1 kus;
- sójová omáčka (ne slaná) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rybí koření olivový olej.
Příprava
Brambory nakrájíme na tenké plátky, mrkev a cibuli na poloviční kroužky. Oloupeme rajčata a nakrájíme na kostky. V misce promíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, nasekaný česnek, rybí koření, mrkev a cibuli. Steak 2 centimetry tlustý, dobře umýt a suchý. Vložili jsme velkou část fólie s lesklou stranou nahoru, namazali ji olejem. Uložíme bramborové talíře v podobě polštáře na ryby, nahoře položíme steak, umístíme rajčata uprostřed a nalejeme marinády se zeleninou. Pečlivě zabalte, aby nedošlo k poškození fólie, jinak by během přípravy vytekla celá šťáva. Pečeme 20 minut při teplotě 195 stupňů.