Squashové polotovary bez vajec

V sezóně hojnosti čerstvé zeleniny jsou na našem stolu časté hosty squashové polévky. Existuje mnoho receptů na výrobu takových palačinků a každá hosteska má tajemství, aby získala dokonalý výsledek, který uspokojí potřeby celé domácnosti.

Dnes jsme připravili výběr možností vaření bez vajec. Koneckonců, někdy se stává, že se jednoduše neobjevily v chladničce ve správný čas nebo potřebují štíhlou recepturu na palačinky.

Kukuřičné sušenky bez vajec s herkuly - recept v troubě

Složení:

cuketa - 350 g;
Hercules - 100 g;
mouka - 75 g;
soda - 5 g;
citronová šťáva;
sůl - podle chuti;
mletý zázvor - na chuť;
mletý kmín - podle chuti;
Curry - chuť.

Vaření

Jakékoli plody cukety, mladé a zralé, jsou vhodné pro palačinky. S přezrálou zeleninou je nutné extrahovat jádro se semeny a oloupat hrubou horní kůru.

Takže cuketa umyté, vysušené a případně vyčištěné. Pokračujeme do další fáze. Přeskočte ovocnou kaši středním nebo malým štěrkem. Pak přidáme hmotu, po deseti minutách vytlačíme vlhkost a zbytek masa vložíme do hluboké misky. Přidejte ovsené vločky, prosívanou pšeničnou mouku, sódu, po jejím uhasení citrónovou šťávou a promíchejte. Přidejte hmotnost mletým zázvorem, zira a kari. V průměru budete potřebovat poloviční lžičku koření. Je-li hmota kapalná, přidejte další mouku.

Pak můžete udělat dvěma způsoby. Naplněnou směs s ořechovou moučkou naplňte olivovým olejem nebo položte na těsto na pečení hnedé těsto, předpečené na pečení a naolejované máslem.

Ohříváme troubu na 185 stupňů a pečeme pikantní squashové pečivo po dobu dvacet dvacet pět minut.

Toto jídlo je velmi zdravé, diety a vhodné pro půst a pro lidi, kteří pečují o své zdraví.

Squash palačinky s krupicí a mrkví bez vajec

Složení:

cuketa - 700 g;
mrkev - 100 g;
krupice - 200 g;
zakysaná smetana - 25 g;
kurkuma - chuť;
čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
olivový nebo slunečnicový olej.

Vaření

Umyjte zeleninu, oloupejte, je-li to nutné, vyčistěte cukety z semen a tvrdých kůží a protřepte středním strništěm. Přebytečnou tekutinu vytlačujeme z rostlinné hmoty a vložíme buničinu do hluboké misky. Přidejte kyselou smetanu, sůl, mletý pepř a kurkuma a promíchejte.

Nyní přidejte nějakou krupici. Může být zapotřebí trochu více nebo méně, v závislosti na bohatosti zeleniny. Konzistence hotového těsta po důkladném promíchání by měla být podobná husté kyselé smetaně. Na konci hnětení promícháme jemně nasekané zeleniny a můžeme pokračovat do konečné fáze přípravy.

Ohříváme pánvi s hustým dnem, předem vylijeme trochu olivového nebo slunečnicového oleje a trochu těsta použijeme na lžíci. Smažte palačinky na obou stranách a vyjměte ubrousky nebo papírovou utěrku, abyste absorbovali přebytečný tuk.

Tyto palačinky nenahraditelným přídavkem bude čerstvá zakysaná smetana.

Squashové brambory bez vejce na kefír s bazalkou

Složení:

cuketa - 480-520 g;
kefír - 150 ml;
pšeničná mouka - 240-300 g;
soda - 15 g;
sůl - 10 g;
mletá pepřová směs - podle chuti;
čerstvá zelená bazalka - na chuť;
rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Vaření

My myjeme plody na squash, utřete je suchým a projdeme středním nebo velkým struhadlem. Smícháme kefír se sódy, za pět minut smažeme, pokud je to žádoucí, mletou pepřovou směs a položíme hmotu squashu, stlačenou z džusu.

Nalijte prosetou mouku, dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné kusy mouky a promíchejte jemně nasekanou zelenou bazalku. Těsto by mělo být dostatečně husté a připomínalo tukovou smetanou smetanu.

Pečeme ryby na tradiční cestě na pánvi vyhřívané rostlinným olejem a pokud je to potřeba, přebytečný tuk napusťte papírovým ručníkem.