Squashes jako ananas na zimu
Tropické ovoce - ananas nám již dlouho našemu svěžímu a úžasnému vkusu naši polohu. A používáme to nejen čerstvé. Konzervované plátky ananasu se v mnoha stávají nepostradatelnou přísadou saláty , dezerty a pečení. Dokonale odrazují chuť drůbežího masa a osvěží veškeré pokrmy. Ale mnozí si ani nepochybují, že tato alternativa není příliš levná, ale takovéto vyhledávané tropické ovoce lze nalézt na zahradě.
Dnes řekneme, jak vyrobit ananas z jednoduchých cukety a zachovat je pro zimu. Nějakým zázrakem, po tepelném zpracování a namočení v sirupu a citrusové chuti, banální plátky squashu získávají chuť ananasu. Snažte se udělat takové polotovary a budete příjemně překvapeni výsledkem, a co je nejdůležitější, zajistěte si vlastní vařené "konzervy ananasu".
Squashes jako ananasové na zimu s oranžovou - recept
Složení:
Výpočet pro plechovky o objemu 5 litrů:
- cuketa - 4 kg;
- pomeranče - 3 kusy;
Pro sirup:
- granulovaný cukr - 450 g;
- kyselina citrónová - 25 g;
- vyčištěná voda - 1 l.
Vaření
K tomu, aby se tento recept uskutečnil a v důsledku toho jste opravdu dostali ananasovou chuť sýtku, je nutné to pouze dodržet. Squashes musí být zralé a určitě ne mladé, jinak bude výsledek úplně jiný.
Takže, zralé ovoce squash zbavit pokožky, nakrájí na polovinu a extrahovat s lžící semínka. Dále rozdrobíme zbývající husté kostky dřeně požadované velikosti a vložíme je do předem připravených vypraných, suchých nádob, na jejichž dně umístíme čtyři nebo pět pomerančových řezů, v závislosti na velikosti.
Pokud si přejete, můžete připravit prsteny "ananas". Za tímto účelem oloupeme ovoce cukety, oloupané, nakrájíme na šálky o tloušťce asi jeden centimetr a sklenici vhodné velikosti nebo šálkem nakrájíme jádro se semeny z každého hrníčku. Získáváme squashové kroužky, které jsou položeny v nádobě na oranžové plátky.
Teď ve studené čištěné vodě rozpusťte cukr a kyselinu citronovou podle receptury a nalijte výsledný sirup do našich sklenic. Umístěte kontejnery s polotovarem do širokého hrnce, pokryjte víčkem cínu, nasypte studenou vodu přes závěs a určete vzorek v ohni. Po vaření sterilizujeme cukety po dobu patnácti minut, utěsníme víčky a důkladně zabalíme sklenice, dokud se úplně neochladí, a otočí je vzhůru nohama.
Kompot z cukety na zimu, jako ananas
Složení:
- cuketa velká - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- granulovaný cukr - 350 g;
- Sušené pupeny pupeny - 5 ks;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Vaření
Pro přípravu kompoty "ananasu" dobře umyjeme velkou zralou cukatku a oloupeme ji. Poté odstraňte měkké jádro ze semen a hustou drtí rozdrcené kostky požadované velikosti. Dali jsme je do pánve o objemu více než tři litry, naplnili je čistou vodou a zjistili, že je ohněm. Po varu přidáme cukr a mícháme obsah nádobí, dokud se nerozpustí. Dáváme hmotu znovu vařit, házíme pupeny sušených hřebíček a 
udržujte polotovar při mírném varu po dobu dvaceti minut. Na konci vaření přidáme šťávu z jednoho citronu, nalijeme připravený kompot na dříve připravené sterilizované suché nádoby, utěsníme sterilními víčky, umístíme na teplou plochu dnem vzhůru a důkladně zabalíme, až se polotovar úplně ochladí. Poté určujeme kontejnery s kompotem na chladném místě pro skladování a vyvedeme je z potřeby.
Vaši hosté se nikdy nebudou hádat o tom, co leží na základě tohoto úžasně chutného kompotu, ale po učení si jistě požádá o recept. Plátky cukety mohou být podávány s ovocným kompotem nebo mohou být doplněny různými druhy dezertů nebo salátů.