Pikantní rýžová polévka
Pikantní rýžová polévka je spíše originální, pikantní teplé jídlo, které bude vypadat elegantně na večeři. Je dobře uvařeno, ale je to skvěle chutné a uspokojující. Zjistíme s sebou, jak připravit pikantní rýžovou polévku.
Pikantní polévka s polévkovou lžičkou
Složení:
- lilek - 100 g;
- rýže - 100 g;
- rajčata - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 100 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- česnek - 5 hřebíček;
- berberry, hop-suneli - chuť;
- čerstvá petrželová na vyžádání;
- voda - 2,5 l.
Příprava
Nejprve připravte zeleninu: vyčistěte cibuli, nakrájejte na malé kostičky. Mrkev se čistí a nakrájí na malé kousky. Semena jsou zpracovány, nakrájeny na plátky a rajčata jsou opařená vroucí vodou, oloupaná a rozdrcená na kostky. Pepř chili oloupaná semena a jemně řezaná. Nalijte do hrnce vodu, vložte dobře umyté rýži a zapalte ho. Cibule a mrkev se paste v rostlinném oleji asi 7 minut, přidejte do nich lilky a smažte 10-15 minut. Poté přidejte sladkou papriku, rajčata a vařte na 7-10 minut. Jakmile je rýže téměř hotová, přeneseme pražení na polévku, přivedeme k varu, ochutíme kořením, hodíme chilli papričku a stlačíme česnek lisem. Chovejte na vysokou teplotu po dobu 5 minut, pak vylijte polévku na talíře, ozdobte zeleninou a podávávejte.
Pikantní rýžová polévka s fazolemi
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 2 ks;
- horká paprika - 2 ks;
- celer kořen - 200 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- konzervovaná fazole - 400 g;
- masný vývar - 1,5 l;
- rostlinný olej;
- koření;
- rýže - 70 g
Příprava
A zde je další zajímavý recept na přípravu kořeněné rýžové polévky. Takže se maso důkladně umyje, zpracuje a nakrájí se na malé kousky. Nyní připravte zeleninu: opláchněte je, umyjte a nakrájejte je: na malých plátcích cibule, pepř - nakrájené na kostičky a celer kořen. Dejte nakrájenou cibuli v pánvi s máslem a projděte 
průhlednost a poté přidat pepř sladkou, kořeněnou a celer. Smažte vše a mícháme asi 5 minut. V samostatné pánvi na smažení v horkém oleji smažte maso v malých dávkách, aby bylo rovnoměrně pokryto kůrou. Dále přemístěte hovězí maso na zeleninu, nalijte trochu mouky a důkladně promíchejte. Tom celou hmotu asi 2-3 minuty, a pak dát obsah pánve do velké hrnce a nalijte vývar. Ochutnejte se se solí, pepřem, přidejte hrst rýže, předem namočenou v teplé vodě a přivést do varu. Poté snížte oheň na nejnižší hodnotu, zakryjte ho a vařte polévku 1,5 hodiny, až se maso úplně vaří. Na samém konci položte konzervované fazole, vařte dalších 10 minut a podávejte pikantní polévku na stole a zdobte je zelenou, pokud je to požadováno.