Koření pro svařené víno
Nesporně víno je nejoblíbenější zimní nápoj. V chladném zimním večeru, když je venku za mrazem a chladem, není teplé víno s kořením. Existuje mnoho receptů na výrobu takového pití. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak ho vařit, a jaké koření jsou potřebné pro svařené víno.
Složení koření pro svařené víno
Zpravidla je svařené víno vyrobeno z přírodních koření. Ale i na regálech najdete připravené koření pro svařené víno. Nejčastěji obsahují skořici, hřebíček, černý pepř, kardamom, zázvor a pomerančovou kůru. Jako součást tohoto koření je koření prezentováno v základním stavu.
Můžete si zakoupit připravené koření a můžete si koupit koření pro svařené víno a jejich složení se změnilo podle vašich představ.
Jaké koření se používá při přípravě svařeného vína
Řekněme vám o některých kořeních, které jsou nejčastěji přidávány do tohoto nádherného voňavého nápoje.
Skořice je nedílnou součástí nápoje. Nabízí příjemnou sladkou chuť a kořeněnou vůni. Je výhodné používat sýrové tyčinky při vaření vína, protože v základním stavu tento koření ztrácí některé své aromatické vlastnosti.
Klinček - klasická součást téměř všech složek svařeného vína. Tento koření má nesrovnatelnou vůni a specifickou chuť. Měli bychom však vzít v úvahu skutečnost, že při zahřátí se aroma snižuje. Proto je později v procesu vaření přidán hřebíček, tenčí bude aroma.
Pepř je také zařazen do koření pro svařené víno. Při přípravě nápoje používejte černé a červené a kořeněné. Černý pepř se přidává k svařenému vínu z červeného vína. Při přípravě svařeného bílého vína přidejte červenou papriku. Vepřová panenka je zřídka používána kvůli své silné vůni. Pouze někteří zkušení kuchaři to zahrnují do svých nápojů.
Kardamom - tento kořeněný koření dává nápoj příjemný zápach a lehkou citronovou pachu. Používá se v horké zimě, v chladném letním svašeném víně.
Anýz je další koření, které dává nápoju sladkou chuť a kořeněnou vůni. Toto koření v slaném víně dobře harmonizuje se skořicí a kardamem.
Často při přípravě svařeného vína pomocí bobkového listu. Zde je to jen amatér - člověk má rád tuto koření, jiní absolutně ne. Ale v každém případě musíte vzít v úvahu skutečnost, že by mělo být přidáno do svařeného vína docela hodně asi 1 minutu předtím, než je nápoj připraven.
Barberry Tento koření dává nápoji trochu vnímatelnou kyselost, výsledkem bude zajímavá vynikající chuť a vůně.
K vínovému víně se často přidává koriandr. Někdy je tento kořen přítomen také v červených nápojích.
Šafrán - koření, které se používá při přípravě svařeného vína, není příliš často. To dává nápoju jemnou, ale poměrně trvalou vůni. Ale je tu rys - tento koření neprochází dobře s jinými kořeními.
Ne příliš častými společníky svařeného vína jsou citrónový balzám a máta. Pokud se používají, nejčastěji v chladných nápojích z bílého vína.
Tradičně jsou citrusové plody zahrnuty do ochuceného vína. Oranžová je kombinována s bílým a červeným vínem. Avšak vápno a citron se přidávají pouze do červeného vína.
Dokonce i při přípravě svařeného vína s ananasem, kiwi, banány. Často se také používaly vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, stejně jako sušené ovoce - sušené meruňky, rozinky, švestky.
Obecně platí, že je na vás, vyberte si koření podle vaší chuti a začněte vařit ohřívací aromatický nápoj!