Spaghetti bolognese - 7 nejlepších nápadů na výrobu vynikajícího italského jídla
Spaghetti bolognese je tradiční italská jídla, jejíž název je v souladu s místem původu. Tam, v Bologni, byla těstovina podávána s vícesložkovou omáčkou, která se skládala z mletého masa, zeleniny, kořeněných bylin, vína a rajčat. Ke všem komponentám dochází k výměně vonných látek, přípravek trvá dvě hodiny, což je odůvodněno chutí.
Jak vařit špagety bolognese?
Hlavní část oblíbené italské kuchyně je bohatá masová omáčka. Než si uděláte bologneseovou omáčku na špagety, měli byste zásobit kvalitní mleté maso, rajčata, cibuli, česnek a mrkev. Zvláštní pikantnost přidá víno. Častěji se omáčka připravuje na základě masného nebo zeleninového vývaru, někdy se přidává smetana nebo mléko.
- Vaření začíná pražicí zeleninou.
- Dále byste měli umístit mince a po malé pachuti představit rajčata.
- Výsledná směs se nalije vývarem a vínem, ochucená bylinkami a po tři hodiny strádá.
- Špagety bolognese - to jsou také kvalitní těstoviny, a proto by si měli vybrat pastu z tvrdé pšenice.
Spaghetti Bolognese je klasický italský recept
Spaghetti bolognese je klasický recept, pomocí kterého můžete zvládnout populární pokrm. Pro vaření je vyžadováno vepřové maso, což dává omáčku hustou a jemnou konzistenci. Všimněte si, že jestliže má maso zpočátku strukturu, musí být zelenina nakrájena velmi jemně - a tak se rychle vaří a nasákne vůní.
Složení:
- Hovězí a vepřové maso - 250 g;
- špagety - 350 g;
- česnek - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- celer - 80 g;
- konzervované rajčata - 650 g;
- víno - 250 ml;
- vývar - 250 ml;
- slanina - 75 g;
- sýr - 80 g;
- olej - 30 ml.
Příprava
- Česnek, mrkev, cibule, celer a slaninou po dobu 10 minut.
- Položte nádivku a dobře promíchejte.
- Zadejte rajčata a vývar.
- Po 5 minutách nalijte víno.
- Tomita omáčka po dobu 2 hodin.
- 10 minut před koncem vaříme špagety.
- Špagety s omáčkou Bolognese posypeme sýrem a podáváme stůl.
Špagety bolognese s mletým masem - recept
Špagety bolognese se mletým masem má různé možnosti vaření. Klasický recept předpokládá dva druhy masa: vepřové maso a hovězí maso. Není horší než plněná telecí. Je výživný, nízkokalorický a dokonale kombinovaný se všemi složkami. Taková užitečná a uspokojivá jídlo může diverzifikovat nejen dospělou, ale i dětskou stravu.
Složení:
- telecí maso - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- krém - 150 ml;
- rajčata - 650 g;
- špagety - 250 g;
- Parmazán - 100 g.
Příprava
- Cibule a mrkev.
- Přidejte nádivku, rajčata a smetanu a vařte po dobu 2 hodin.
- Vaříme špagety.
- Špagety s omáčkou bolognese před podáváním posypeme sýrem.
Špagety bolognese s klobásou a houbami - recept
Spaghetti bolognese s klobásou a houbami je alternativou klasického jídla. Jak víte, omáčka je přidána mletá, ale připravuje ji s houbami a klobásou, můžete si být jisti, že jednoduché výrobky plně odrážejí celé podnebí. Specialita receptury není jen v chuti a vůni, ale také v rychlosti, která je důležitá v nedostatku času.
Složení:
- klobása - 200 g;
- žampióny - 250 g;
- konzervované rajčata - 350 g;
- zeleninový vývar - 250 ml;
- špagety - 300 g;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
- Houby a česnek.
- Přidejte rajčata a vývar.
- Po 5 minutách položte kousky klobásy.
- Stoupat 30 minut a servírovat s těstovinami.
Špagety bolognese s bylinkami - recept
Špagety bolognese s bylinkami potěší milovníky vonných pokrmů. Při přípravě omáčky je důležité sdělit italskou chuť, takže častěji používejte čerstvou bazalku, petržel nebo mátou. Tyto byliny jsou příjemné a chutné nejen čerstvé, ale také sušené. Fanoušci "tlumených" chutí mohou použít oregano nebo slané.
Složení:
- špagety - 450 g;
- silové maso - 500 g;
- víno - 70 ml;
- mléko - 120 ml;
- Sušená máta a petrželka - každá 5 gramů;
- čerstvá bazalka - hrstka;
- rajčatová šťáva - 700 ml;
- stroužek česneku - 5 ks;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Cibule, česnek a plnka.
- Přidejte víno a utopte.
- Nalijte šťávu a mléko.
- Smažte se bylinkami a vaříme 30 minut.
- Špagety s kořeněnou bolognese zdobí čerstvou bazalkou.
Špagety bolognese s kuřecím masem
Špagety s Bolognese omáčka získává jemnou a lehkou chuť, pokud používáte kuřecí filé namísto mletého masa. Díky všestrannosti se kuřecí maso rychle vysychá. Aby se předešlo takovému incidentu, jsou filé nakrájeny na kusy a smaženy spolu se slaninou. Ten druhý, libové maso sklízí tuky a dělá to šťavnaté a měkké.
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- špagety - 250 g;
- slanina - 80 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- suchá bazalka - 5 g;
- cibule - 2 ks.
Příprava
- Plátky filé se slaninou a cibulí.
- Přidejte rajčata do vlastní šťávy, sezónu a vaříme 25 minut.
- Podáváme nádobí tradičně.
Špagety bolognese - recept s rajčatovou pastou
Spaghetti bolognese je recept, díky němuž lze nádobí snadno nalézt na domácím stole, protože spolu s klasickým receptorem existuje více zjednodušených možností. Jeden z nich je s rajčatovou pastou. Ta je velmi pohodlná, hospodárná a vždy dostupná, což umožňuje kdykoli v průběhu roku připravit omáčku.
Složení:
- silové maso - 500 g;
- špagety - 400 g;
- rajčatová pasta - 80 g;
- mléko - 200 ml;
- cibule - 1 kus;
- listy bazalky - hrstka;
- česnek - 4 ks.
Příprava
- Cibule, česnek a plnka.
- Přidejte těstoviny a mléko.
- Dusíme 20 minut.
- Špagety s rajčaty bolognese zdobí čerstvou bazalkou.
Spaghetti Bolognese - recept v multivariačním
Spaghetti bolognese v multivariatech potěší především zaneprázdněné hospodyně. Díky gadgetu se omáčka stane hustou, jemnou a neuvěřitelně voňavou. Zvláštností je, že všechny složky maximalizují svůj chuťový potenciál v důsledku postupného poklesu teploty. Výsledkem je jídlo plné různých příchutí.
Složení:
- silové maso - 500 g;
- špagety - 450 g;
- konzervované rajčata - 400 g;
- víno - 150 ml;
- pepř - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 ks.
Příprava
- Namočte kousek na "Hot" 10 minut.
- Přidejte zeleninu a přepněte na "Pečení".
- Po 10 minutách zadejte rajčata a víno.
- Vařte 20 minut.