Polévka bez masa - lahodné jednoduché recepty pro každodenní stravování
Mnoho domácích mazlíčků se mylně domnívá, že polévka bez masa se ukáže jako nedostatečně uspokojující, neochutná a bez chuti. Navrhovaný výběr receptů přesvědčí skeptiky o opaku, pomůže připravit si každodenní skvělé zážitky, překvapí domácnost neobvyklými prvními kurzy.
Jak vařit polévku bez masa?
Pachové polévky pro každý den - recepty se zpravidla snadno prodávají doma. Pokud chcete jednoduché lehké jídlo, nebudete potřebovat mnoho ingrediencí. Chcete-li léčit více výživné a vyživující, existuje několik možností, jak připravit chutný vývar.
- Chcete-li, aby chudá polévka byla nasycená v chuti a barvě, můžete zeleninové přísady spasovat v rostlinném oleji.
- Smažená polévka bez masa se vaří v zeleninovém vývaru. Je vařená celou cibulí, hrubě nasekaná mrkev. Často se k saturaci přidávají květenství květáku a cukety.
- Neváhejte vařit lahodnou chudou polévku z mražených zeleninových směsí. Čím je složení směsi mnohem pestřejší, tím více bude originální jídlo.
- Je důležité zabránit varu v procesu vaření, zelenina by měla být dušená na minimum ohně.
Instantní hrachová polévka
Nejlepší zástupce poledního menu - hrachová polévka bez masa. Je schopen sladit a dlouhou dobu nasytit a během chladné sezóny se ohřívá, proto je recept tak populární na podzim i v zimě. Pro rychlou realizaci podniku se používá zelený štěp, nevyžaduje dlouhé namáčení a nádobí bude vařeno bez velkého potíží.
Složení:
- zelený hrášek - 300 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, hop-suneli, Lavrushka;
- voda na polévku - 1,5 litru;
- voda na vaření hrachu - 2 l.
Příprava
- Vaříme 40 minut.
- Spazerovat cibuli a mrkev, koření s kořením.
- Smíchejte vařený hrášek se zeleninou, nalijte čistou horkou vodu, sůl.
- Počkejte, až se polévka bez masa vaří, vaří dalších 10 minut, hodí vavřín.
Pohanková polévka - bezmetní recept
Velmi voňavé a chutné polévku po polévce bez masa, díky krupici, která má bohatou chuť. Pro zvláštní chuť můžete přidat celer a česnek, a sušené šalotky učiní nádobí velmi originální. Přibližně 3 litry polévky vyjdou ze specifikovaného množství ingrediencí, měly by být po 20 minutách chlazení doručeny.
Složení:
- pohanka - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- celer - ½ stonka;
- sušená šalotka - 3 polévkové lžíce. l;
- sladká paprika - ½ ks;
- voda - 2 l;
- nakrájené zeleniny - 1 hrst;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Do pánve vložte nakrájený celer, brambory a pohanku. Nalijte vodu, vařte, dokud se nezkusí.
- Spasserovat cibuli, mrkev a papriku.
- Smažte do pánve, přidejte šalotku, sůl a sezoně s pepřem.
- Vařte 5 minut, vypněte teplo, hněte vavřínu a zeleninu.
- Pohanka polévka bez masa se podává v 10-15 minutách.
Bezlepková receptura zeleninové polévky
Chutná chuť má zeleninovou polévku bez masa, která je připravena na základě lilku a rajčat ve vlastní šťávě. Pokud je to požadováno, můžete přidat k složení čočky nebo jiných obilovin, aby ochutnaly. Basil jde dobře s lilky, ale pokud chcete, můžete ji nahradit nebo doplnit jiným voňavým greeny.
Složení:
- lilky - 2 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- banda bazalky;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Nakrájejte lilky na kostky, smažte do másla, dokud měkký, odložte.
- Samostatně zbarvená cibule, mrkev a česnek.
- Vložte rajčata, vařte 5 minut.
- Smíchejte smaženou lilek s lilkem v pánvi, nalijte horkou vodu.
- Sůl, sezát s pepřem, vaříme 10 minut.
- V polévce bez masa vyhoďte vavřínu a nakrájenou bazalku.
Polévka Kharcho bez masa
V klasické gruzínské verzi se zpravidla nepoužívá kořenová zelenina, je lepší vychutnat bramborovou a mrkvou štíhlou kharcho polévku, aby se do misky přidala bohatost a výživa. Základem chuti je přirozená tkáňová švestková omáčka, vlašské ořechy a koriandro, jejich přítomnost je povinná. Z koření preferuje koriandr a chili.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- česnek - 3 zuby;
- tkemali - 100 g;
- matice - 50 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- olej - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- balík cilantro - 1;
- sůl, pepř, koriandr, vavřín.
Příprava
- Smažte ořechy v suché pánvi s výraznou chutí.
- Ve vařené vodě, hodit nakrájené brambory, cibuli a mrkev, nalít do oleje, vařit 15 minut.
- Nalijte rýži, vaříme 10 minut.
- Přidejte tkemali, rajčatovou pastu, dušené na pár minut.
- Sůl, pepř, házet vavřín.
- Mletí matice koriandrem.
- Při podávání doplňte polévku bezmasého kharcho s ořechovou omáčkou a hrstkou koriandru.
Čerstvé pyré polévky
Bramborová polévka bez maso ve formě bramborových brambor bude apelovat nejen na vegetariány nebo lidi na půdě, ale i na ty, kterým se projeví potrava v gastrointestinálním traktu. Česnek je v receptu přítomen, pokud je jeho použití nepřijatelné, lze ho vyloučit. Pokud připravíte pokrm, který není určen pro jídelní lístek, můžete do kompozice s jistotou přidat smetanové a krémové maso, takže lék bude vyváženější a bohatší.
Složení:
- brambory - 700 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Spasseur cibule, dát do hrnce s brambory, přidat vodu, vařit až do měkké.
- Česnek smažte, oloupejte a smažte.
- Přidejte brambory s česnekem a postupně přidáme odvar. Sůl, sezóna s kořením. Podáváme horké.
Bezmasá houbová polévka
Naklonit se houbová polévka Ukázalo se, že je více aromatické. Je lepší použít suché nebo čerstvé lesní houby. Při nepřítomnosti se používají i houby a hlívy ústřičná, ale jsou doplněny bujónovou kostkou nebo suchým houbovým práškem. Aby nedošlo k zabíjení lesní vůně, neměli byste přidávat silně vonící koření, omezíte složení se solí, pepřem a vavřínem.
Složení:
- sušené houby - 50 g;
- brambory - 500 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- voda - 1,2 l;
- sůl, pepř, vavřín;
- oleje na smažení.
Příprava
- Umyjte houby, přidejte vodu, nechte 2 hodiny.
- Spasserovat cibuli a mrkev.
- Stlačte houby (nevyplákejte vodu), vložte do suté a smažte 5 minut.
- Naplňte vodu houbami, promíchejte s čistou vodou, vařte a házejte brambory.
- Pohotovost brambor přidejte k polévce opékané, sůl, pepř, házet vavřín.
- Vařte dalších 10 minut a podávejte po půlhodinové infuse.
Chudá polévka s nudlemi
Jemný polévková polévka žádné maso nevyrobí bohatou zeleninovou kompozici. Sójová omáčka přidá nějakou chuť. Rostlinné složení se může měnit podle vlastního uvážení, aplikovat zmrzlý polotovar, jehož součástí je hrach, kukuřice, celer. Houby přidají saturaci, vhodná žampiony udělají.
Složení:
- karfiol - 200 g;
- brambory - 1 ks;
- zelené fazole - 1 hrst;
- sladká paprika - ½ ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- houby - 4 ks;
- vermicelli "pavouk" - 1 hrst;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- vavřín, kopr, sůl, pepř.
Příprava
- Do pánve přidejte květenství zelí, nakrájený česnek, brambory, sladké papriky a fazole.
- Vyhoďte kořením, vařte a zpejte, dokud nebude zelí měkké.
- Smažte talíře s houbami přidáním sójové omáčky.
- V hotové zelenině hodíte hřibu, houby, nakrájený kopr.
- Po pěti minutách odložení sloužit po 10 minutách.
Polévka s knedlíky bez masa
Naklonit se polévka s knedlíky Nezdálo se, že jsou sladké a nezajímavé. Do těsta se přidává paprika, rajčatová pasta, špenát nebo kurkuma. Rostlinná směs může být minimální nebo rozšířena podle chuti, doplní nádobí zelené a sušené bylinky. Za půl hodiny se připraví pokrm na 4 porce.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- zelí - 100 g;
- celer kořen - 20 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel - 1 hrst;
- mouka - 50 g;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- malá zelenina - 30 ml;
- sůl a pepř.
Příprava
- Ve vroucí vodě hodit nakrájenou cibuli, mrkev, celer.
- Po pěti minutách přidejte brambory.
- Po 10 minutách přidejte nakrájené zelí, nasekaný česnek.
- Kombinujte mouku, špetku soli, bazalky, papriky, nalijte do oleje.
- Přidejte teplé, lepivé těsto na teplou vodu.
- Sůl polévka, pepř.
- Rozložte čajovou lžičku těsta.
- Vaříme 5 minut, zelenou zelenou.
Polévka bez masa v pomalém sporáku
Chutné chudé polévka s ječmenem může být vařeno způsobem nálevu. V pomalém sporáku bude myšlenka implementována ve dvou údajích: všechny ingredience jsou smíchány, stráveny ve správném programu po dobu 40 minut a výsledkem je pokrm, který osloví vegetariány a lidi na půdě. Není třeba vyplňovat misku více než 2/3 z celkového počtu.
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- ječmen - ½ st.;
- okurky nakládané - 2 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- Tomato - 2 ks;
- sladká paprika - ½ ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 1 zub;
- voda - 2 l;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Do misky vložte všechen nakrájenou zeleninu.
- Sůl, sezát s pepřem, vylejte ječmen.
- Přidáme máslo, rajčatovou pastu, promícháme.
- Nalijte vodu.
- Zapněte program "Polévka", vařte po dobu 40 minut, nechte 30 minut na zahřátí.