Caesar salát s kuřecím masem a krekry
Zjistíme s vámi, jak vařit „Caesar“ salát s kuřecím masem a krekry. Jedná se o populární pokrm americké kuchyně podávané v nejlepších restauracích na světě a jsou to právě ti, kteří se vždy zachází s drahými hosty.
Caesar Salát recept s krutony a kuřecím prstem
Složení:
- listový salát - 1 svazek;
- vejce - 3 ks;
- Kuřecí prsa - 200 g;
- citronová šťáva - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílý chléb - 1 řez;
- sýr - 50 g
Příprava
Takže vařte vajíčka tvrdě, listy salátu umyté a sušené. Olivový máslový mix s česnekem lisovaným lisem. Bílý chléb se nakrájí na malé kostičky a suší se v suché pánvi až do krustování. Slané kuřecí maso, pepř na chuť a smažte v olivovém oleji až do vaření.
Nyní, když jsou všechny přísady připraveny, jděte přímo do sestavy salátu. Vložíme salátové listy do salátové mísy, pak nakrájené vejce, krekry, posypeme strouhaným sýrem, ochucujeme olivovým olejem a česnekem a posypeme citrónovou šťávou. Kuřecí filet Smažte velké talíře a přidejte do salátu.
Klasický caesarový salát s krekry
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- dlouhý bochník - 200 g;
- zelený salát - 1 svazek;
- sýr - 50 g;
- bazalka - na chuť;
- olivový olej - pro smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 ks.
Pro doplňování paliva:
- vejce - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- hořčice sladká - 2 lžičky;
- koření;
- olivový olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Chléb nakrájíme na malé kostičky a usušíme v troubě, dokud nehnědl. V olivovém oleji smažte až do připraveného nakrájeného kuřecího filé, slaného a pepřeného. Listy salátu se umyjí, suší a vloží se do ledničky.
K přípravě obvazu vaříme vajíčka tvrdě, čistěte, odstraňte žloutek a rozemlejte ho sladkou hořčicí do homogenní hmoty. Pak přidejte nakrájený česnek, citronovou šťávu, olivový olej a koření. Šalát nechává roztrhat ruce do velkých kusů a položí se do hluboké salátové misky. Přidávejte také krekery a kusy masa. Oblékněte misku omáčkou a dobře promíchejte. Posypeme Caesar s kuřecím filé a krekry s strouhaným sýrem a podáváme.
Caesar salát s krekry
Složení:
- listový salát - hromada;
- kuřecí filet - 200 g;
- koření;
- vlašské ořechy - 50 g;
- bochník - 1 plátek.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- Balsamický ocet - 1 polévková lžička;
- citronová šťáva -1 lžička;
- Francouzská hořčice - 1 lžička;
- sýr - 50 g
Příprava
Předvařený kuřecí řízek nakrájený na malé kostičky. Listy salátu se promyjí studenou vodou a suší se na papírovém ručníku. Miska dobrého se otřela strouhaným česnekem a hodila nakrájený salát. Kousky kuřecího masa nahoře nahoře. Nyní uděláme šalátový dresink: olivový olej se smíchá s octem balsamico, přidáme trochu citronové šťávy, hořčice a strouhaného sýra. Sůl, pepřovou omáčkou ochutíme a vložíme do ledničky.
Bílé chleby nakrájíme na malé čtverce, dobře se odlupujeme v omáčce z olivového oleje, jemně nasekaného česneku a kopru. Pak je položíme na plech a sušíme krutony v horké troubě po dobu 5-7 minut, dokud neuvěřitelně chutná vůně a zlatá barva.
Pak přemístíme všechny ingredience do salátové mísy, oblékáme omáčkou, posypeme nakrájenými vlašskými ořechy a těsně před podáním zdobíme misku s krutony a lehce posypeme strouhaným sýrem. Servíruje salát "Caesar" s kuřecím masem na plochých servírovacích místech.