Piknikové občerstvení
Na čerstvém vzduchu, chuť k jídlu určitě vyhrává, někdo určitě bude chtít jíst. Je třeba myslet na jednoduché piknikové občerstvení předtím, než půjdeme do přírody, abychom byli plně připraveni a nezvyšovali zbytek.
Studené občerstvení
Tradičně nejoblíbenější jsou studené občerstvení na piknik. Tradičně jde o nízkotučné, lehké potraviny, které nejsou podléhající zkáze, jsou výživné a chutné. Studené předkrmy přicházejí v mnoha formách. Nejčastěji se v přírodě připravují občerstvení ze studeného masa: maso pečené v troubě může být nakrájeno na plátky a položeno na chléb, rozmazané hořčicí, majonézou nebo kečupem. Na grilu nebo v pánvi můžete pečené plátky masa a dát je do kontejneru. Také dobrá volba pro šunku na piknik, uzená slanina nebo filet, uzená klobása. Různé klobásy a klobásy jsou zasloužene oblíbené, mohou se jíst studené, nebo můžete grilovat, grilovat nebo ohřívat ohně. Zelenina je druhým nejoblíbenějším místem: rajčata, sladké papriky, okurky, čerstvé, solené nebo nakládané jsou tradičně v přírodě. Ale nestojí za houby na piknik, ani čerstvé ani konzervované: doma je snazší kontrolovat výskyt možných otrav a poruch příjmu potravy. Na třetím místě jsou pevně drženy výrobky z těsta: koláče, chléb, koláče a koláče, zákusky a koláče, rolky a knedlíky. Toto jídlo zůstane dlouho čerstvé, můžete sendviče, nakonec, jen smažte plátky chleba na oheň.
Bezpečnostní opatřeníPokud se rozhodnete vzít s sebou různé saláty a připravit piknikové občerstvení pro velkou firmu, dávejte pozor, abyste si výrobky pečlivě vybrali, neboť i malé množství rozbitého masa, ryb a omáčky může zbytek zkazit všem. Neplňte saláty a občerstvení na piknik s majonézou a zakysanou smetanou - doba trvanlivosti takových salátů mimo chladničku není delší než 2 hodiny. Je lepší udělat saláty z čerstvé zeleniny již na místě, protože existuje možnost, že hotový salát z nich udělá šťávu nebo se během přepravy změní na kaše. Saláty a piknikové občerstvení se nejlépe uchovávají v chladničce několik hodin před výletem (připravte jídlo ve večerních hodinách, balení v kontejnerech a sáčcích a nechte do chladničky až do rána) nebo použijte chladnější vak.
Sýr je ziskovéSkvělá volba pro piknik - sýrové výrobky. Všechny druhy tvrdých sýrů, zpracované sýry jsou dokonale zachovány po celý den i mimo chladničku (pokud se sýr koupí čerstvě!). Můžete si nakrájet sýr a vzít jej s sebou na piknik, nebo můžete udělat svačiny a saláty se sýrem. Sýrový svačinek s česnekem vám pomůže, pokud zbude hodně chleba a prakticky se nic nerozšíří ani nijak neposkytuje. Mash sýr s vidličkou, přidejte do něj nasekaný česnek a promíchejte. Rozložte trochu sýrového svačinu s česnekem na plátky grilovaného chleba, který se opéká na otevřeném ohni nebo na grilu.
Piknikové občerstvení
Několik jednoduchých pravidel týkajících se servírování piknikového občerstvení. Za prvé, všechny potraviny musí být zabaleny, je žádoucí, aby potraviny se silnými pachy (například nakládané nebo solené ryby) nepřicházely do styku s potravinami, které pohlcují pachy (například chléb). Proto výrobky pečlivě obalte do papírových a plastových sáčků nebo do speciálních obalů. Za druhé, pro pikniky je nežádoucí používat skleněné nebo porcelánové nádobí - je to snadné porazit, výrobky se skleněnými úlomky budou muset být odhozeny. Za třetí, nezapomeňte na papír, ubrousky, ručníky - budete muset otřít ruce a položit něco na povrchu, kde bude podávané jídlo. Nakonec přemýšlejte o potřebě vidliček (případně jednorázových), lžících (pokud jste si připravili šaláty), nože.