Potraviny Výborné články

Šípky jesetera

Shashlik od jesetera je vynikající, originální a vynikající pokrm, který může snadno zdobit libovolný stůl! Ryby jsou poměrně šťavnaté, měkké a taví se v ústech.

Sturgeon kebab recept

Složení:

  • jeseterový filet - 0,5 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • citron - 1 ks;
  • koření - chuť;
  • zelené

Příprava

Jeseter je vyčištěn z kůže a váhy. Abychom to udělali, ryby zaokrouhlujeme vroucí vodou, opatrně odstraňujeme ocas, hlavu, ploutve a pečeme všechny entraily pečlivě a pečlivě řezáme břicho z hlavy do anální ploutve. Potom důkladně umyjte jeseterem pod proudem studené tekoucí vody a nakrájejte výsledné filety na velké kousky.

Teď to řekni jak marinovat jeseter pro šišky kebab . Squirt ryby s citrónovou šťávou a, aby lépe absorbovat šťávu, přidejte trochu rostlinného oleje. Všechny filé jsou bílým pepřem a necháme jesetera marinovat několik hodin.

Tentokrát připravujeme zeleninu: vezmeme bulharský pepř, rajčata a opatrně je umyjeme. Pak nakrájejte rajčata na stejné části a nakrájené pepřené kusy. Poté umístíme kusy ryb a zeleniny na špejle, které se střídají navzájem. Poté lehce přidejte kebab a trochu si smažte do slunečnicového másla.

Jakmile se na rybách vytvoří rybí kůra, položíme jeseter na plech a v horké troubě po dobu 20 minut. Švestkový kebab se pravidelně otáčí a mírně pokropí marinádou, ve které byla marinovaná celá ryba. Vložte připravený jeseter shashlik do trouby na krásné servírovací misce a okamžitě podávejte rybu na stůl spolu se zakysanou smetanou a nakrájenou petrželkou. Vyzdobíme šišovitý kebab na přání s citronem, olivami bez semen nebo plátky čerstvé zeleniny.

Sturgeon Shashlik

Složení:

  • česnek - 10 hřebíček;
  • Cherry rajčata - 10 ks;
  • švestky bez jamek - 30 ks;
    • jak se vařit kejda jesetera
  • citron - 4 ks;
  • jesetera - 1 kg;
  • koprovou zeleninu;
  • olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • koření - chuť.

Příprava

Zvažte jiný způsob vaření jeseterových jiker. Připravte marinády předem: míchat citrónovou šťávu, sůl, papriku, olivový olej a koření. Nakrájejte ryby na kostky, dáte do marinády a nechte přes noc v ledničce. Poté, střídavě, picháme na špejlech nepekované česnekové hřebíčky, rajčata, ryby, kopr a švestky . Smažte kebab až do vaření na grilu nebo v troubě na grilu.