Krevety Shashlik
Krevetka se jmenovala královna mořských plodů, což je velmi zasloužené. Získala lásku gurmánů díky jemné chuti. Pokrmy s tímto produktem jsou neuvěřitelně chutné. Na co je využívají nejen jako vynikající doplněk k pivu, ale také v polévkách a salátech. Nyní vám řekneme, jak vařit kebaby krevety.
Krevety shashlik na špízy
Složení:
- královské krevety - 600 g;
- olivový olej - 30 g;
- citron - 1 ks;
- kmín, kari, rozmarýn - pro 0,5 čajových lžiček;
- Indické koření "Garam Masala" - ¼ polévkové lžíce;
- směs pepře - lžičky lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Všechny kousky vložíme do malty a trochu rozemletíme, aby se kořením dala výrobek více chuti. Stočíme šťávu z citronu, zkombinujeme s olivovým olejem a kořením a mícháme, dokud není homogenní. Krevetky jsou vyčištěny ze skořápky, odstraněny vnitřek, obroušené marinádou a 2 hodiny na chladném místě. Poté nakreslíme všechny krevetky na dřevěné špíz, posypeme nahoře suchým kořením a pečeme na grilu po dobu 5-7 minut a obrátíme ho znovu a znovu. Podáváme kebabské královské keři na stůl horké.
Shrimp Shashlik - recept
Složení:
- kreveta - 1 kg;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 50 g;
- kořen zázvoru - 30 g;
- mletý černý pepř - 0,5 lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- Sezamový olej - 100 ml.
Příprava
Oloupaný kořen zázvorů se otřásl jemným struhadlem, česnek přeskočil lisem. Kombinujte tyto ingredience se sójovou omáčkou, citronovou šťávou, octem a pepřem. Vyčištěné krevety jsou vyplněny s přijatým zázvorová omáčka . Hodinu nechte 2 hodiny v chladničce. Poté smažte krevety na horké uhlí asi 5 minut.
Shish kebab tygřích krevet - recept
Složení:
- tygří krevety - 30 kusů;
- sójová omáčka - 60 ml;
- šťáva z granátového jablka - 110 ml;
- omáček zubního kamene - 60 ml;
- sezamový olej - 50 ml;
- horká paprika - 1 ks;
- hnědý cukr - 40 g;
- česnek - 4 stroužky;
- bazalka - 30 g;
- koriandro - 30 g
Příprava
Nejprve připravíme marinádu na kousky kešů z krevet: stroužky česneku se vyčistí a necháme lisovat, přidáme cukr, nakrájenou horkou papriku a vše se nalije sezamovým olejem, promícháme, přidáme tatarská omáčka , sójovou omáčkou a šťávou z granátového jablka. Stále míchat a ohřívat hmotu na nízké teplotě, dokud se cukr nerozpustí. Poté odstraňte hmotu z tepla a nechte ji vychladnout. Ošlehané krevetky dáváme do hluboké nádoby v jedné vrstvě, naplníme je připravenou marinádou a hodiny necháme 5 minut na chladném místě. Dřevěné špízy jsou předem namočené ve vodě. Stříkají se na ně krevety a smažou se na uhlí asi 5 minut. Nastříkejte už vařený šašlík s nakrájenou zeleninou.