Krevety - recepty na vaření
Existuje obrovský počet receptů na vaření krevet. To proto, že tyto korýši mají příjemnou sladkou chuť a jemné maso, které zachovává tuto chuť bez ohledu na to, zda si je smažíte nebo ho zaparkujete. Hlavní věc v vaření je správně zvolená doba a teplota, což pomůže zachovat šťavnatost a jemnost masa garnátů. O všech složitostich procesu budeme diskutovat níže.
King krevety - recept
Nejlepší způsob, jak vařit velké krevety, je pečení na grilu. S malými krevetami nebude tato technika fungovat, protože jsou rychle připraveny a vyschnout. Kombinace koření pro tento recept zůstává velmi minimalistická, protože maso skrček má dokonale chutě.
Stejný recept na vaření může být použit pro salát Caesar s krevetami.
Složení:
- ocasy královských krevet (ve skořápce) - 1,4 kg;
- česneku - 4 ks;
- citronová šťáva - 65 ml;
- olivový olej - 115 ml;
- čerstvá oregano - 1/4 lžíce.
Vaření
Ozbrojený ostrým nožem, řez skořápku podél zad. Neodstraňujte plášť (držte celou šťávu), ale pečlivě ho roztáhněte prsty, abyste získali takzvanou "žílu" - analogu střev v korýši, což je tenká černá nit, která běží po celé délce těla.
Připravte si jednoduchou marinandu mícháním citrónové šťávy a másla s nasekanou oreganou a strouhaným česnekem. Výsledná marináda smíchejte s ocasem krevet a nechte více než půl hodiny. Přebytečná marináda se prostě potřísní a pak posíláš ocasy do předehřátého grilu, pečeme po dobu tří minut na každé straně. Během vaření zmačkejte ocasy dvakrát marinádou.
Podobný recept na vaření krevet může být opakován na grilovací pánvi.
Recept na vaření krevet
Vytvořte krevety pro pivo ... v pivu. Tato pikantní omáčka piva bude oblíbeným příznivcem všech piv.
Složení:
- máslo - 65 g;
- cibule - 45 g;
- pivo - 165 ml;
- rajčatová pasta - 15 g;
- horká omáčka - 45 ml;
- hrstka koriandrových zelených;
- špetka kajenského pepře;
- krevetka - 540 g.
Vaření
Použijte roztavené máslo, abyste cibuli smažili, a když se kousky stanou průhlednými, vložte do nich kousky krevety. Po půl minutě nalijte do piva, přidejte horkou omáčku a rajčatovou pastu a nechte směs vařit po dobu 3 minut, aniž by došlo k poklesu ohně. Nakonec posypte všechen kajenský pepř a koriandr.
Krevety smažené v česnekové omáčce - recept
Další skvělou volbou pro sklenici pěny - tyto česnekové garnáty, vařené s množstvím oleje. Můžete jim sloužit stejně jako horké předkrm nebo předem smíchané s těstovinami nebo rýží jako hlavní pokrm.
Složení:
- máslo - 115 g;
- krevety - 730 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- kuřecí vývar - 115 ml;
- citronová šťáva;
- Hrst petrželky.
Vaření
Po odlupování krevet, rychle je smažte do roztaveného másla asi na pár minut, dokud se barva nezmění na růžovou. Přidejte pažitku do pasty a smažte ji na minutu. Poté posypeme kuřecím a citrónovým džusem do pánve. Když tekutiny v pánvi dosáhnou varu, nechte ještě několik minut. 
vařte asi na polovinu. Přidejte zbývající olej a petrželku.
Funchoso s krevetami - recept
Složení:
- nudle - 110 g;
- krevetka - 115 g;
- česneku - 3 ks;
- kořen zázvoru s palcem;
- sójová omáčka - 45 ml;
- sezamový olej - 5 ml.
Vaření
Vařte nudle podle pokynů. Samostatně, rychle smažte zázvor a česnek, posypeme sójou a máslem a mícháme nudle s obsahem pánve.