Sherbet s arašídy doma - recept
Dárkem pro skutečné fanoušky sladkostí bude recept na sherbet s arašídami vařenými doma: velmi sladká, bohatá a strukturovaná delikatesa. Níže se podíváme na několik různých způsobů vaření, z nichž každý jistě najde své přátele.
Peanut Sherbet Recipe
Co sherbet s arašídy obvykle dělat? Obvykle se používá standardní sada komponentů: cukr, máslo a mléko. Trochu upravíme recept a přidáme k tomu bílkoviny a kukuřičný sirup. Kvůli takovým přísadám se lahůdka ukáže být méně drobivá a bude se natahovat způsobem nugátu.
Složení:
- veverky dvou vajec;
- med - 115 ml;
- granulovaný cukr - 320 g;
- kukuřičný sirup - 60 ml;
- máslo - 45 g;
- arašídy - 2 polévkové lžíce.
Příprava
Zahřejte med v samostatné misce. Z cukru a kukuřičného sirupu vařte karamel a ujistěte se, že jeho teplota je asi 150 stupňů. Proveďte vaječné bílé až do špičkových špiček, snižte rychlost mixéru a postupně začněte nalévat horký med. Za ním - cukrový sirup a teprve po roztaveném másle. Smíchejte směs s arašídy a rozdělte je do tvaru. Nechte to zmrazit.
Jak udělat sherbet s arašídy?
Pokud jsme v předchozím receptu používali technologii vaření, která vyžaduje určité dovednosti, pak je směšně snadné připravit sherbet podle tohoto receptu: nebudou potřebovat žádné teploměry a směšovače.
Složení:
- Marshmallow Marshmallows - 60 g;
- arašídové máslo - 10 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 355 g;
- arašídy - 210 g.
Příprava
Umístěte cukr, marshmallow a arašídové máslo do hrnce. Počkejte, dokud se směs nestane co nejhomogennější a občas ji promíchejte silikonovou stěrkou. Smíchejte hotový sorbet s celkovými arašídy, dokud směs nebude mít čas k vytvrzení. Po vytvrzení jej nakrájejte na kostky.
Jak vyrobit sherbet s kondenzovaným mlékem?
Složení:
- kondenzované mléko - 395 g;
- granulovaný cukr - 210 g;
- máslo - 125 g;
- cukrový sirup - 125 ml;
- arašídy - 1 polévková lžíce.
Příprava
Smíchejte první čtyři ingredience dohromady a položte je na střední teplotu. Po vaření vaříme směs po dobu 12-14 minut, dokud se nestane karamelizovaná. Smíchejte horkou nugát s arašídy a distribuujte ve formě. Po vytvrzování nakrájíme na kusy požadované velikosti.