Potraviny Výborné články

Zelná polévka s fazolemi

Od starověku se kapustová polévka považuje za jednu z hlavních teplých pokrmů národní ruské kuchyně. Hlavním konstantním prvkem při jejich přípravě je zelí. Přítomnost jiných produktů se může lišit v závislosti na chuti, náboženských přesvědčeních nebo jednoduše přítomnosti určitých produktů.

Velmi zajímavé recepty vaření polévky s fazolemi.

Polévka s konzervovanými fazolemi, houbami a zelím

Složení:

  • hovězí žebra - 0,5 kg;
  • uzená slanina - 75 g;
  • zelí - 400 g;
  • fazole v konzervách - 1 plechovku;
  • houby - 220 g;
  • brambory - 3 hlízy;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 25 g;
  • máslo - 20 g;
  • rafinovaný olej ze zeleniny - 30 g;
  • hráškový hrášek - 5 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • petržel - chuť.

Příprava

Vymytý, nakrájený na kusy hovězí žebra vylévá vodu a pomalu hoří půl hodiny.

Nejprve vařte nakrájenou uzenou slaninu ve smažce, přidejte zelí, nakrájené houby, máslo a smažte dalších sedm minut. Poté přidáme vývar a pečlivě vyfoukáme, aby zelí bylo měkké.

Na druhém pokusu opečeme nakrájenou cibuli a mrkev v rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu, konzervované boby a duste po dobu sedmi minut.

Po hodině a půl hodíme hovězí vývar, oloupáme a nakrájíme na malé kostičky brambory, vaříme 15 minut.

Nyní dáváme obsah obou pánví do hrnce, hodíme Lavrushku a papriku, přidáme sůl na chuť, vaříme po dobu sedmi minut, odstraňujeme z tepla a necháme vařit 30-40 minut.

Podáváte voňavou, voňavou polévku se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou.

Polévková zelná polévka s fazolemi a čerstvým zelím v pomalém sporáku

Složení:

  • bílá kapusta - 300 g;
  • konzervované fazole - 150 g;
  • rajčata - 400 g;
  • brambory - 3 hlízy;
  • Bulharská paprika - 75 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rafinovaný rafinovaný olej - 20 g;
  • hořčičný olej - 15 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • hrachovka - 3 ks .;
    • polévka s fazolemi v pomalém sporáku
  • bobkový list - 1 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • petržel - chuť.

Příprava

Přidané, oloupaná a nakrájená zelenina položíme do multicookerové misky. Přidejte zeleninový a hořčičný olej, nasekaný česnek, Lavrushka, hrášek, sůl a naplňte ho teplou vařenou vodou. Množství vody, které určujeme sami sebe, čím silnější chceme polévku, tím méně vody přidáme. Vaření v režimu "Chladnutí" po dobu třiceti minut. Podávejte s nasekanou petrželkou.