Shangi s tvarohem
Shangi jsou takové otevřené koláče, které mohou být pečené z obou kvasnic a nekvašených těst. Podívejme se na to, jak to udělat s vámi!
Shangi z nekvašeného těsta s tvarohem - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 1 ks;
- voda - 0,55;
- sůl - 1 lžička.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Jak vařit shangi? Chcete-li začít, udělejte náplň. Chcete-li to udělat, vezměte tvaroh, přidejte vejce, máslo a cukr podle vkusu. Přitiskněte vše, dokud se nevyhladí a nechte při pokojové teplotě.
Nyní hněteme čerstvé těsto. Chcete-li to provést, nalijte mouku do široké mísy, udělejte uprostřed výklenku, vložte do ní sůl a vejce, jemně nalijte do vody a hněte homogenní těsto. Pak jej zakryjeme ubrouskem nebo jej vložíme do plastového sáčku a necháme 20 minut. Pak ještě jednou promícháme a znovu necháme 20 minut.
Nakrájené těsto nakrájíme na kousky, vložíme je do velkých plechů o tloušťce 3 mm a z nich rozřezáme velikost talíře. Když se dostáváme dostatečně, zatáhneme hranu vlajkou a vytvoříme obrubníky kolem okraje. Vložte náplň do hotových polotovarů a vyrovnejte je po stranách. Nahoru s vejcem a okamžitě pečte v troubě po dobu 15 minut.
Hotové shangi s tvarohem musí být mastěny z roztaveného másla zespodu a výše, dáváme je do uzavřené misky a zakryjeme ručníkem. Pokud tomu tak není, budou se suché a křupavé.
Shangi kvasné těsto s tvarohem - recept
Složení:
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kvasnice - 20 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Chcete-li vyrobit šangi, nejprve připravíme náplň. Chcete-li to udělat, vezměte tvaroh, přidejte vejce, máslo a 
cukr podle chuti. Přitiskněte vše, dokud se nevyhladí a nechte při pokojové teplotě.
Kvasové těsto se připravuje následujícím způsobem: do hrnce přelijte teplé mléko, přidejte kvasnice do něj, přidejte cukr, sůl, vejce a mouku. Všechny důkladně promíchány. Margarín je přidán jako poslední, když je dávka připravena. Pokryjte hotové těsto ručníkem a umístěte na teplé místo po dobu 40 minut.
Poté rozetřete těsto na kusy a lehce je roztáhněte. Položte vrstvu plnění na povrch k okraji a vložte tvarohový šangi na teplé místo, aby těsto stoupalo. Pečeme v troubě po dobu 15 minut.