Shangui tekutý - recept
Shanji kapalina jsou kulaté otevřené koláče s různými výplněmi. Obvykle nejsou plněné náplní, ale prostě jako mastnoty. Klasická stopka vařená tradičně z kvasnicového nekvašeného těsta. Pojďme s vámi uvažovat, jak pečeme chutné, měkké a bohaté shangy.
Shangi bramborSložení:
Pro houbu:
- mléko - 300 ml;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- mouka - 150 g
Pro test:
- cukr - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 200 g;
- mouka - 300 g
Pro plnění:
- brambory - 500 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- sůl - špetka.
Příprava
V teplém mléku nejprve rozpusťte cukr a kvasnice. Pak vylijeme mouku, mícháme a smažeme těsto na teplém místě. Tentokrát potřete žloutky s cukrem a míchat hmotu s blížícím se vařením. Přidejte mouku a máslo. Dobře promícháme, zakryjeme utěrkou a položíme na teplé místo po dobu 1,5 hodiny. Vařte brambory, rozetřete je v pyré, přidejte mléko, máslo a šlehačkou. Zásobník namažte olejem. Z testu tvoříme koule - shanji. Rozložte tortilly na plech a roztáhněte bramborová kaše . Smetana s vidličkou a rozetou s kartáčem s tenkou vrstvou na vrcholu plnění.
Chléb vložte do trouby a pečte asi 15 minut. No, to je připraveno Shanki s bramborami !
Shangi tekutý - recept
Složení:
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 1 položka;
- máslo - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 50 ml;
- mouka - špetka.
Příprava
Další snadný způsob vaření šangi. Sůl a cukr se rozpustí ve sklenici vody v podlaze, vložíme vajíčka a máslo. Všechny smíchané a postupně vylijeme prosívanou mouku práškem do pečiva, hněteme homogenní husté těsto. Nyní děláme přípravu náplně: míchat kyselou smetanu s moukou.
Potom rozříznuté těsto nakrájíme na kousky a vložíme je do plochého dortu. Ve středu položte malou náplň, zvednete hrany těsta a vytvoříte kuličky - šangi. Rozložili jsme na plech a vložili jsme do trouby. Pečte buchty 20 minut na 180 stupňů. Podávejte zpěv zpívaný nebo jako samostatný pokrm nebo jako chléb do prvního kurzu.