Zira koření - užitečné vlastnosti
Zira (kumin), stejně jako většina koření, je "cizí žena": její vlasti je Indie a mezi kořeněnými "příbuznými" je známá petrželka. Tento koření, který se také nazývá kmín, není nic jiného než semena indického kmínu. Je oblíbený na všech kontinentech a podle gurmánů je královnou koření. Ale zira není jen koření, které dává pokrmu jedinečnou chuť a vůni, její užitečné vlastnosti jsou doslova schopné vytvářet zázraky!
Co je užitečné zira?
Začneme čistě praktickým používáním, protože v parfumerii se používá rascový olej a samotná zira se běžně používá ve výrobních odvětvích vaření, cukrářských a pekárenských výrobků, moření a moření zeleniny a hub. Kuchyňská jídla mají zvláštní chuť a vůni, ale to není všechno. Zira koření má také prospěšné vlastnosti, které mají příznivý účinek na lidské tělo.
Zvyšuje chuť k jídlu, přispívá k lepšímu fungování gastrointestinálního traktu. Kmín je nepostradatelný ve formě čaje s návaly nevolnosti nebo zvracení, žaludečních křečů (1 lžička prášku na šálek vroucí vody), přičemž jeho použití pro zmírnění takových záchvatů se doporučuje i těhotným ženám. A pro kojící matky zira také otevírá své příznivé vlastnosti: přidáním mírného množství koření do čaje a jiných nápojů může stimulovat laktaci. Od starověku je kmín také známý jako afrodiziakum .
Co zachází? Kumin získal slávu nejen jako koření, Zira už dlouho potvrzuje své léčebné vlastnosti. Jeho použití bude užitečné při léčbě bronchitidy, přetrvávajícího kašle. Koření dokonale napomáhá obnovení aktivity gastrointestinálního traktu a ledvin, má příznivý vliv na stav nervového systému, zejména v kombinaci s koriandrem a fenikelem; Má mírný diuretický a laxativní účinek. Kumin může být použit 
jako další nástroj ke zlepšení mozkové aktivity a zraku. Specialisté poznamenali další úžasnou vlastnost koření: aktivně přispívá ke zničení různých karcinomů karcinomu, jak vnějších, tak vnitřních.
Nicméně, když mluvíme o této nádherné koření, je třeba si uvědomit, že zira má vynikající léčivé vlastnosti a kontraindikace.
Nedoporučuje se užívat těm, kteří trpí. žaludeční vřed a duodenum, stejně jako lidé s vysokou kyselostí žaludku. A samozřejmě zde hraje významnou roli i individuální nesnášenlivost.