Buns "Roses"

Bousky "růže" pocházejí z dětství, když se zdálo, že není nic chutnějšího než pečivo mojí matky. Je čas znovu oživit staré recepty a potěšit vlastní děti s neobvyklymi buchty. A budou snadno věřit, že jejich matka je skutečná čarodějka.

Buns "Růže" s tvarohem - recept

Složení:

tvaroh - 200 g;
máslo - 200 g;
vejce - 2 kusy;
soda - 1 čajová lžička;
mouka - 2 položky;
cukr - 3/4 lžíce.

Příprava

Tvarohový sýr se smíchá s měkčím máslem, přidá se žloutky, prosívá mouka a soda. Míchat poměrně husté těsto a hodit ho do míče. Obalte ručník a trochu "odpočívejte".

Byl bílý vejce na silné vrcholy, postupně přidává cukr. Těsto vyveďte do obdélníkové vrstvy o tloušťce 0,5 cm. Rozložte veverky nahoře a sklopte kotouč. Rychle, aby náplň neteče, nakrájejte na části o šířce 3 cm a položte ji na plech pokrytý pergamenem. Nezapomeňte ponechat odsazení - buchty výrazně zvyšují objem. Pošleme troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Hlavní věc cukrové válečky "Růže" s tvarohem nejsou příliš suché, pak se ukázaly být neobvykle citlivé.

Jak vyrobit chléb "Roses" se skořicí?

Složení:

kefír - 1 položka;
máslo - 230 g;
mouka - 4 položky;
cukr - půl století;
skořice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
soda - 1 lůžko;
sůl - 1/2 lžičky

Příprava

Olej (200 g) nakrájejte moukou na strouhanku. Přidejte sódu, sůl a kefír. Hnědeme měkké, elastické těsto, vložíme ho do tenké vrstvy a nakrájíme malý kruh se sklenicí. Rozložili jsme je na 4 kusy v sérii překrývání. Maso nahoďte s máslem, posypeme skořicí a cukrem, zrolíme kotoučkem. Trochu narovnejte "plátky" a položte na pánev složenou z pergamenu. Pečeme skořice rolích 20 minut při 200 stupních.

Puffy buchty "Roses" s jablky, citrony a pomeranči

Složení:

těstovlák - 1 balení;
jablko - 1 kus;
citron - 1 kus;
oranžová - 1 ks;
cukr - 5 lžící. lžíce;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
skořice - 1 čajová lžička.

Příprava

Na kroužky nakrájejte citron a malý oranžový. V hrnci připravte silný cukrový sirup, když se stává průhledným, vroucí v něm citronové a oranžové plátky jen několik minut. Poté se položte na síto, nechte ji vypustit a nakrájejte na polovinu.

Rozvíjíme plechový tuk. Nakrájejte ho na proužky o tloušťce 3 cm a položte na vrchol citrusové kandované ovoce. Pro jablečné růžice lehce posypeme těsto s cukrem a položíme tenké řezané ovoce na vrchol. Klapky se navíjejí na kotouče a důkladně rozdělí hrany. Pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 20 minut. Růže s jablkem jsou dále posypány práškovým cukrem se skořicí.

Stejným principem můžete připravovat rolky "růžice" s klobásou. Stačí pokropit těsto již není cukr, italské bylinky nebo tuky hořčice.

Kvasinky na droždí s ovocnou náplní

Složení:

Pro test:

mléko - 1/2 l;
mouka - 5 položek;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
droždí (suché) - 11 g;
rostlinný olej - 1/2 st.;
vanilin - 1 špetka;
sůl - 1/2 lžičky

Pro plnění:

jablka - 5 ks;
švestky - 15 ks;
vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
cukr - 1. místo.

Pro mazání:

vaječný žloutek - 1 kus;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

V teplém mléku rozdrtíme kvasnice s cukrem, trochu je rozdělíme a vylijeme částečky prosívané mouky solí, ale ne najednou najednou. Když je těsto již poměrně silné, nalijte rostlinný olej a hněteme, mělo by to být zcela absorbováno. Poté přidejte zbývající mouku do měkkého těsta. Obalte ručníkem a nechte na teplém místě. Po prvním z "vzestupu" ho rozdrtíme a necháme ho znovu zvednout.

Mezitím připravujeme náplň. Smažte ořechy lehce v suché pánvi a nakrájejte je na velké kousky. Smíchejte s nakrájenými jablky a švestkami. Přidejte cukr na každou náplň. Pokud je to požadováno, můžete zadat trochu více skořice nebo kůry.

Jak vyrobit "růže" z kvasnicového těsta? Existují 2 způsoby tvarování.

Možnost jedna

Protáhněte kus těsta o velikosti tenisového míčku do dortu. Je to lepší, když to uděláte rukama, protože se nedoporučuje, aby se těsto droždí vysunovalo. Skleněný kruh tak, aby okraj přebytečného těsta zůstal neporušený. Kulaté těsto pošleme na naolejovaný a naolejovaný plech, naplníme náplň nahoře a kolem něj osmikrát - těstovinový rám.

Druhá možnost

Podobně z testu vytvoříme plochý koláč, vystřídáme náplň a rozdělíme kulatý nůž s nožem na 5 okvětních lístků. Jeden by měl být trochu víc než jiní. Mírně protažením okrajů okrouhněte okvětní lístek kolem plnění. Druhý jsme k němu na schůzi. A tak vytváříme bud. Nejsilněji natáhneme poslední okvětní lístek, musí to květ zcela zabalit, aby se nerozpadalo.

Chlévy dáváme malou vzdálenost, namazáme zmačkané vejce a odešleme do trouby ohřáté na 180 stupňů až do hnědé. Smažte hotové buchty s olejem, sklopte je do velkého kastrolu a zakryjte ručníkem. Trpělivě počkejte až vychladne.