Černý rybíz Sherbet
Černý rybíz sorbet je úžasný dezert, který vás v horkém létě dokonale osvěží a připomene teplé dny v mrazivé zimě. Zjistíme, jak s vámi připravit a potěšit hosty, bez ohledu na počasí mimo váš dům.
Sherbet z černého rybízu a třešně
Složení:
- černý rybíz - 250 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- třešeň - 150 g
Příprava
My omáčíme plody, odstraňujeme stonky, kosti a přeměňujeme je na pyré s mixérem. Poté ji otřete sítem, přidejte cukr a odstraňte hotové pyré v mrazáku. Po 3 hodinách položte na misku sorbentový sorbet a ze zbývajícího dortu můžete vařit chutnou a zdravou ovocnou šťávu.
Černý rybíz a Kiwi Sherbet
Složení:
- granulovaný cukr - 250 g;
- voda - 100 ml;
- černý rybíz - 300 g;
- kiwi ovoce - 2 ks;
- likér - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červené stolní víno - 125 ml;
- šampaňské - 125 ml;
- bílý rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vaječná bílá - 2 ks.
Příprava
Zahřejte vodu v hrnci s cukrem, vařte asi 5 minut a pak ochlaďte. Vyprcháme rybíz, osušíme je, ozdobíme několik bobulí, čistíme zbytek větví a hnějíme. Vyčistěte kiwi, nakrájíme na kusy a také hněteme. Pak v každém pyré zadejte polovinu cukrového sirupu. Pak přeléváme likér a červené víno do rybízu a šampaňské a rum na kiwi. Výsledná směs se přenese do kovových mís, uzavře se a zmrazí v mrazáku. Bílejte vejce, až se vytvoří vrcholy a jemně přidávejte do pyré. Zmrazíme další hodinu a pak oddělíme červenou a zelenou kuličku sherbetu s částí lžíce, vložíme je do váz a zdobíme bobulemi.
Černý rybíz Sherbet recept
Složení:
- černý rybíz - 400 g;
- cukr - 200 g;
- vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jogurt - 500 ml;
- vanilkový extrakt - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetanový likér - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Položte mražené rýže v pánvi, nalijte cukr, nalijte do vařené vody a nastavte na středním ohni. Neustále se míchá, přivádí se k varu a vaří se asi 15 minut. Poté se bobule ochladí na pokojovou teplotu, přenese se do mixéru a dobře se rozdrtí, dokud se nevyčistí. Vyčištěný rybíz je filtrován přes síto, posuneme bobulové pyré do misky, přidáme jogurt, vanilkový extrakt a nalijeme likér. Vše se smíchá se silikonovou stěrkou, nalijte směs do zmrzliny, mícháme asi 30 minut na pevnou strukturu, po nějakou dobu vyjměte v mrazáku a pak podávame dezert na stole a dekorujeme čerstvými bobulemi.