Sbiten doma - recept
Sbiten je starý ruský nápoj, který posiluje oslabenou imunitu, chrání před nemocemi, teplo vás v zimě a dává každému teplo. A v létě může být bezpečně používán jako vynikající tonik pro žízeň. Existuje mnoho receptů na vaření doma a každý si najde jeden, který mu vyhovuje osobně.
Recept Sbitnya doma
Složení:
- filtrovaná voda - 500 ml;
- med květina - 100 g;
- likér - 1 polévková lžíce;
- květy, zázvor - podle chuti;
- mátou, tymiánem, tutsanem.
Příprava
Nalijte filtrovanou vodu do hrnce a ohřejte k varu. Pak přidejte do něj med, míchat a vařit na nízké teplotě po dobu 15 minut. Poté nakrájejte likér a vaříme 5 minut a pak hodíme bylinky a koření. Tomim pije dalších 10 minut. Poté vyjměte z tepla, zakryjte víkem, trváte 30 minut a filtr.
Sbiten jedle se zázvorem
Složení:
- tekutý med - 150 g;
- jedle - 50 g;
- kořen zázvoru - 20 g;
- voda - 1 l;
- bobkový list - 2 ks;
- škorice - špetka;
- Karafiát - 3 ks.
Příprava
Nejprve připravte mladé výhonky jedle, přidejte strouhaný zázvor, skořici a pokryjte víkem. Trvá 40 minut a 40 minut přidejte tekutý med, stroužky, bobkový list a nádobí položte na střední teplotu. Vařte nápoj a míchání občas 15 minut. Poté vypněte oheň a trpěte zázvor sbiten asi hodinu. Jak plyne čas, odstraňujeme bobkový list z nápoje a podáváme jej v teplé podobě, nalijeme do sklenic.
Recept na nealkoholické sbitnya
Složení:
- filtrovaná voda - 2,5 litru;
- jahodový džus - 250 ml;
- tekutý med - 250 g;
- Třezalka tečkovaná, máta, šalvěj - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Voda se vaří, nalije se jahodovou šťávou, míchá se a znovu se vaří. Pak přidejte med, házet bylinky, zakryjte víkem, snižte teplo a varte 1 hodinu, pravidelně odstraňte pěnu. Teplý nápoj se nalívá na vysoké brýle a servíruje se srdečně.
Jak udělat pikantní sbiten doma?
Složení:
- filtrována vodou - 3 litry;
- tekutý med - 350 g;
- cukr - 250 g;
- černý listový čaj - 100 g;
- mletá skořice - 0,5 lžíce;
- květy - 0,5 lžíce;
- uzemněný muškátový oříšek - špetka;
- celerová stopka - 100 g;
- citronová kůra - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Vložíme hrnec vody na středním ohni, přivedeme k varu, přidáme cukr, dáme med, mícháme, až se přísady úplně rozpustí a vaří se 10 minut. V samostatném šálku vařte silný černý čaj a poté jej filtr pečlivě nalijte do hrnce se sladkým sirupem. Přidejte koření, strouhanou citronovou kůru a celeru. Zakryjte víko a varte 10 minut. Odstraňte pikantní sbiten ze sporáku, zakryjte víkem a nechte několik minut. Poté je filtr přes síto a znovu vařte. Nalijte nápoj do šálků a podávkujte v horkém stavu a vložte do oranžových nebo citrónových kruhů.
Moskva Sbiten
Složení:
- filtrovaná voda - 7 litrů;
- melasy bílá - 1 kg;
- květ med - 300 g;
- kardamom podle chuti;
- karafiát - 7 ks;
- zemní zázvor - 3 lžíce;
- mletá skořice - 2 lžičky;
- skořice - 2 hole;
- pepřový hrášek - 15 ks.
Příprava
Nalijte studenou vodu do hluboké pánve, nádoby položte na střední teplotu a vařte. Pak jsme dali melasu, zlato a za míchání rozpustíme přísady. Vařte sladký sirup asi 15 minut a pak házet stroužky, zázvor, mletou skořici, pepř a kardamom. Cook sbiten 10 minut, míchání. Připravený nápoj trpí pod víkem a nalije do pohárků. Pokud je to žádoucí, servírujte skořicí.