Kapr v troubě - nejkrásnější recepty na pečení
Kaprová klobása v troubě - skvělé jídlo, které můžete podávat rodině nebo hostům na oběd nebo večeři. Každá navrhovaná receptura může být oslovena individuálně tím, že se přizpůsobí vašim preferencím chuti, a tím zjednodušíte technologii nebo přidáte do kompozice nové složky.
Jak vařit obyčejný kapr v troubě?
Algoritmus pro výrobu kaprů se neliší od podobných procesů zpracování jiných rybích ryb. Pokud jste však poprvé udělali takový úkol, než se pusti do provedení nějakého receptu, měli byste se seznámit s jednoduchými základními pravidly, která je doprovázejí.
- Čerstvé ryby jsou vyčištěny, vykuchány, vyjmuty z hlavy nebo žábry, a pak vymyty a vysušeny.
- Vůně tiny, která je přirozeně v tomto druhu ryby, je snadno neutralizována citronem, cibulí, čerstvými zelenými rostlinami nebo pikantní marinádou.
- Pečení kapra v troubě může být jednoduše v podobě nebo na pečícím plechu, umístěním do rukávu nebo zabalením do fólie.
- Kolik pečených kaprů v troubě závisí na hmotnosti ryb. Jatečně upravená jatečně upravená těla bude muset být uchovávána při teplotě 200 ° C 40-50 minut.
Jak se vaří kapr v troubě úplně?
Chcete-li kapor plně pečnit v troubě v klasické verzi, řádně připravená rybí kostra se třese ze všech stran a zevnitř se směsí soli a pepře. Je-li to žádoucí, můžete ji posypat citrónovou šťávou a protřepat rostlinným olejem, aby bylo možné zachovat maximum šťávy a připravit jídlo.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- citron - 0,5 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
- Ryby se třepou se solí a pepřem, posypané citrónovou šťávou a olejem, umístěné ve formě nebo na plechu.
- Případně vložte do břicha několik plátek citronu.
- Umístěte misku do vyhřívaného zařízení a vařte kapa pečená v troubě po dobu 30-40 minut.
Pečená omáčka pečená v troubě s bramborem
Pokud je potřeba rychle a snadno uspořádat plnou večeři nebo oběd, vařte sazana v peci s bramborami a vynikající jídlo a vděčná zpětná vazba od jedlících. Hlavním úkolem je jemné rozkrojení oloupaných bramborových hlíz, aby se zelenina mohla dobře pečet, zatímco ryby jsou připravené.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- brambory - 1 kg;
- cibule a bulharský pepř - 2 ks;
- majonéza - 150 g;
- sůl, pepř, suché byliny - podle chuti;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
- Připravte ryby a zeleninu, nakrájíme brambory a požadované plátky pepře a cibule.
- Rozpusťte okořeněnou zeleninovou hmotu na plech na pečení nebo v podobě horní části se otíraly ryby a sůl.
- Zelenou zeleninu a ryby s majonézou, posypeme bylinkami.
- Pečte kapor s bramborami v troubě po dobu 40 minut při 200 stupních.
Kapr v troubě ve fólii
Sazan pečel ve fólii podle následujícího receptu, je překvapivě šťavnaté a voňavé. Kvůli cibulím a větvičky čerstvých zelených plodů, které naplní břicho, získává ryba zvláštní vůni, při zachování šťávy a obohacování chuti máslem. Jatečně upravená těla může být připravena jak s hlavou, tak i bez ní.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- kopr a petržel - 1 velká banda;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- máslo - 100 g
Příprava
- Ryby se otíraly uvnitř a ven se solí, pepřem, kořením.
- Vložte do břicha kusy másla, cibule a větve zelených.
- Ryby nalepte do fólie a umístěte do vyhřívaného zařízení na střední úrovni.
- Pečte kapor v troubě po dobu 40 minut při 200 stupních.
Jak vařit sazanu v plátcích trouby?
Filet kapra v troubě, nakrájený na kousky, s pravým přístupem nebude o nic chutnější než celá ryba. Kromě toho nádoba připravená tímto způsobem má nespornou výhodu: úplná nepřítomnost kostí, která pro mnohé představuje překážku pro konstrukci a použití kompozic s kaprem.
Složení:
- filet kapra - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - 150 g;
- sůl, pepř, koření pro ryby - na chuť;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
- Plátky slané soli, pepře, chuti s kořením a nechte 20 minut.
- Plátky cibule, sezóny s majonézou, rozložené do formy ve formě polštáře.
- Cibule plátky mají filé, posypeme rybou olejem, pokryjeme fólií a necháme 20 minut v troubě zahřáté na 200 stupňů.
- Odstraňte fólii a zhnědněte dalších 10 minut.
Kapr plněný pečený v troubě
Plněné kapry v troubě bude potřebovat pro svůj design určitou dovednost, trpělivost a volný čas. Výsledek však plně zaplatí za veškeré náklady a skutečně potěší královské pokrmy, které budou vítaným hostům na každém slavnostním stole nebo potěší milované pro rodinné jídlo.
Složení:
- kapr - 2 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- zelí nebo houby - 300 g;
- rybí jar - 100-150 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř, rybí koření, citronová šťáva - podle chuti;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- Vložte cibuli a mrkev do pánve, poté přidejte nakrájené zelí nebo houby a smažte, dokud není hotové.
- Položte vajíčka, sezonu hmoty dle chuti.
- Vyčištěný kapr je rozřezán podél zad, hřeben je oddělen, všechny kosti a vnitřek jsou extrahovány, omyty, ošoupány solí, kořením, posypány citronovou šťávou.
- Naplňte rybu plnkou, položte na plech, rozetřete majonézou a pečte na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Kapr v zakysané smetaně v troubě
Studium pokrmů z kapra v troubě, zvláštní pozornost přitahuje tato možnost pečené ryby se zakysanou smetanou . V této verzi pokrm získá jedinečnou, nesrovnatelnou chuť, úžasnou vůni a je to velmi šťavnaté a chutné. Pre-marinování přidá barvu do vaší palety chutí.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- sójová omáčka, rostlinný olej a majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rybí koření - 1-2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 150 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ryby třepené solí a kořením, rozmazané venku i uvnitř se směsí majonézy a sójové omáčky, nechte na pár hodin.
- Nechte jatečně upravená těla na plechu, velice rozmazanou se zakysanou smetanou, vložíte kopor do břicha.
- Kapr se zakysanou smetanou v peci je pečený po dobu 20 minut na každé straně.
- Po otočení si na druhou stranu ryby rozetřete kyselou smetanu.
Pečený kapr v troubě se zeleninou
Šťavnatá a mimořádná chuť je kapr se zeleninou v troubě. Jako náplň můžete použít jak klasickou směs cibule a mrkve, tak rozšiřovat složení přidáním rajčat, papriky a další zeleniny. V tomto případě lze kysanou smetanu nahradit majonézou nebo jen rozmazat ryby s rostlinným olejem.
Složení:
- kapr - 2-3 kg;
- citron - 1 ks.
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata a bulharský pepř - na chuť;
- koření pro ryby - 2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 100 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Ryby se třepaly se solí a kořením, rozetřené olejem a citronovou šťávou a naplněné směsí nakrájené zeleniny a bylin.
- Rozkrájejte kostru na fólii, rozetřenou kyselou smetanou, doplněnou citronovými klíny, pokrytou fólií nahoře, poslanou do vyhřáté trouby.
- Po 1-1,5 hodinách budou připravené pečené sazány.
Kapr pečený v rukávu v troubě
Nesprávně chutný sazan v rukávu v troubě, navržený podle následujícího receptu, překvapí neobvyklou chutí a úžasnou džusovou šťávou. Pikantní ryba přidá česnek a džusy si uchovávají kuchyňské doplňky, do kterých je umístěno tělo před pečením. Pokud je to žádoucí, může být film nakrájený 15 minut před koncem vaření a nahoře zbarvená ryba.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- citron - 0,5 ks.
- česnek - 3-5 keřů;
- sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Příprava
- Ryby venku a uvnitř jsou ochuceny se solí a pepřem, potřené česnekem, mleté s máslem.
- Umístěte kostru do rukávu, spojte okraje, propíchejte fólii na několik místech nahoře a pošlete ji do trouby po dobu 40-50 minut.
Kapr v troubě s citronem ve fólii
Pro ty, kteří mají rádi ryby s příjemnou kyselou vůlí, budete muset v peci ochutnat saan s citronem. Speciální chuť bude dána zeleninou a zeleninou, která může být doplněna citronovými plátky při plnění rybího břicha. V tomto případě je miska připravena ve fólii, která může být nahrazena pouzdrem pro pečení nebo vaření ryb ve formě s víkem.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- citron - 1 ks.
- cibule a pepř - 1 ks;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Příprava
- Jatečná ryba je naplněna směsí nasekané cibule, pepře, bylinek a plátků citrónu.
- Poloviční citron je řezán a vložen do příčných řezů na zadní straně kapra.
- Ztužte kostru fólií a pečte po dobu 40-50 minut při 200 stupních.