Potraviny Výborné články

Ryby v omáčce z kyselé smetany

Ryby jsou chutné, něžné a zdravé produkty. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit kyselou smetanou omáčku pro ryby a jak dále připravit rybu pod touto omáčkou.

Ryby pečené v kyselé omáčce

Složení:

  • filet z mořských ryb (pollock, merlúza) - 1 kg;
  • vejce - 1 ks;
  • středně velká cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • hořčice - 1 polévková lžička;
  • sýr (ruský, holandský) - 120 g;
  • sůl;
  • koření ;
  • rostlinný olej;
  • kopr - poloviční svačina;
  • mouka.

Příprava

Plátek štikozubce rozkrojený na kusy. V misce nalít mouku, sůl, koření a míchat. Nakrájejte ryby v chleba a položte na pánvi se stranami, které byly předem naolejované. Cibule rozkrojí poloviční kroužky a předá je do oleje. Příprava zakysané smetanové omáčky pro pečení ryb: kombinaci zakysané smetany s vejci, hořčicí, sůl a nakrájeným koprem. Také přidáme smaženou cibuli. Nakrájejte rybu s omáčkou, topíme strouhaným sýrem a pečeme, dokud se neprojevuje ošklivost 200 stupňů.

Řecká ryba se zakysanou smetanou omáčkou v troubě

Složení:

  • kříže - 4-5 kusů;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • drcený zelený kopr - 2 lžíce. lžíce;
  • nakrájená petrželka - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • pepř

Příprava

Karasikov se dobře umyje, čistí, střeva a znovu se umyje. Chcete-li, aby se kosti cítily méně, děláme zuby na povrchu ryb přibližně ve vzdálenosti 5 mm. Dejte jim sůl a pepř. Cibuli očistěte a nakrájejte na kroužky. Rozšiřte ho na dně pekáče, dříve olejované. Smažená smetana, pepř, přidejte zeleninu. Nalijte kostru ryby s omáčkou a vložte ji na plech na polštář cibule. Pečte 30 minut v mírně teplé troubě. Pak vylijeme rybu s odděleným džusem a vaříme další půl hodiny.

Rybí recept v omáčce z kyselé smetany

Složení:

  • rybí filé - 0,5 kg;
  • cibule - 120 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • greeny - 40 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mletý černý pepř - špetka;
    • recept ryb v smetanové omáčce
  • sůl

Příprava

Rozmrazené rybí filé, nakrájíme na porce, sůl, pepř a necháme 30 minut. Cibulku nakrájíme na poloviční kroužky. Pošlete jej na pánvi a smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědíte. Melenko se rozpadá zeleně. Cesnak prochází lisem nebo se jemně rozpadá. Smažte rybí filé do pánve až do růžové. V zakysanou smetanu přidejte smažené cibule, česnek, bylinky a koření podle chuti. Nalijte rybí omáčku. Po varu kapaliny oheň snižte a připravte nádobu na připravenost. Bon appetit!