Lilek Saute
Saute přeložený z francouzštiny znamená " zeleninový guláš s masem "vařený na vysokém ohni. Toto jídlo bude výborné občerstvení na stole. Vajíčka Saute jsou připraveny velmi rychle, proto vám doporučujeme, abyste se rozhodně pokoušeli.
Recept na baklažánový salát
Složení:
- cibule - 3 ks;
- 6 lilků;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- sůl;
- rostlinný olej;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- greeny - 2 svazky.
Příprava
Teď vám řekneme, jak vařit lilek. Umyjte a nakrájejte zeleninu: bylinky - plátky, rajčata - plátky, papriky - pruhy a cibule - polokruhy. Vezměte zeleninu do samostatných mís. Nalijte rostlinný olej do širokého jídla a nalijte jej do zlaté cibule. Poté snížíme ohně na minimum a zeleninu položíme na vrstvy: baklažán, vrstvu pepře a rajčat, po které vše zopakujeme a nahoře položíme hrnkové lžičky. Nyní nalijte trochu vody, zakryjte víkem a oteplete na nízké teplotě po dobu 30-35 minut.
Ochranná jídla jsou určena vzhledem a barvou lilku. Po dobu 5-7 minut až do konce vaření, posypeme sauté s cukrem, jemně nasekané zeleniny a lehce stlačte lžící na zeleninové saute s lilkem trochu ustoupil. Poté ochladíme vše a podáváme pokrmy studené.
Smažený lilek v pomalém sporáku
Složení:
- mrkev - 2 ks;
- lilky - 2 ks;
- kuřecí filé - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčatová pasta - podle chuti;
- koření;
- zelená - podle vůle;
- rostlinný olej.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit lilek sauté. Proces kuřecího filé a nakrájíme na kostky. Cibule čistí a rozřezá polkruhy. Oloupaná mrkev se umyje a třepe na strouhátku. Pepřový proces ze semen, jader a rozsekat na kusy. Lýt vajíčka, odřízněte kůru a nakrájíme na kostky. Pečeme rajčaty vařící vodou, nakrájíme kůži a drť na kostky. Cesnaková kůra prochází lisem. Zelení jsou umyté, sušené a jemně vazené ruce.
Do misky multicookeru nalijeme nějaké máslo a nejprve položíme kuřecí filé, cibuli a mrkev. Smažte zeleninu s masem v režimu "Pečení" po dobu asi 15 minut. Přidejte bulharskou papriku a nalijte ji do vody. Nyní vystavíme program "Stewing" a vaříme zeleninu, dokud nebude měkký. Lilek je ochucen v mouce a smažen odděleně v pánvi v horkém rostlinném oleji. Pak je dáte dohromady s rajčaty v pomalém sporáku, přidáme trochu soli, pepře a gulášu, dokud nebude hotová. Na samém konci přidejte česnek a čerstvé bylinky, dobře promíchejte a další pár minut připravte lilek sauté s kuřecím masem. Případně doplňte rajčatovou pastu a různé koření.
Lilek spékají s masem
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- lilky - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule -1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- koření;
- zelené
Příprava
Připravte lilek ze sauté, omyjte modré, oloupejte je, nakrájíme na kruhy a posypete solí. Necháme je po dobu 15-20 minut, pak se umyjeme studenou vodou ve vroucí vodě, jemně odstraníme kůži a nakrájíme maso plátky. Maso nakrájíme na pásy a smažíme. Mrkev se čistí a umyje 
nakrájet tenké slámy. Bulharský pepř očistený od semen, nasekaná sláma. Smažte zeleninu až do hnědé barvy v zahřátém rostlinném oleji. Teď vezmeme železný hrnec, na dno položíme baklažánky, pak mrkev a papriky. Další vrstva položí pražené maso, posypeme cibulí nahoře, položíme plátky rajčat. Každá vrstva je mírně slaná a pepř. Rozsvítíme troubu, nastavíme teplotu na 180 stupňů, do pánve přidáme trochu vody, uzavřeme víko a vložíme v troubě asi jednu hodinu.