Klobása - chutné a vydatné recepty pro každý den
Pondělí hodgepodge přidá do menu značnou rozmanitost, která neobsahuje masové pokrmy, doplňuje je alespoň o pár zcela odlišných chuťových vlastností kuchařských kompozic. Chutná polévka s olivami a citronem pro první nebo nejkvalitnější dušené zelí pro druhou bude spotřebiteli dychtivě jíst.
Jak ochutnat chudé houby?
Solyanka bez masa může být vařena jako tekutina horká na oběd zpočátku nebo jako výživná druhá, pro kterou jsou použity různé základní komponenty a používá se zcela odlišná technologie.
- Pro polévku budete potřebovat zeleninový vývar a zeleninový set, který obsahuje cibuli, mrkev, sladkou papriku, brambory, zelí, často okurky a rajčata, v závislosti na receptu. Neustálým doprovodem budou olivy nebo olivy a citronové klíny.
- Pro tlustou solyanka podávanou na druhém je třeba čerstvé nebo zelí, které lze doplnit všemi druhy zeleniny, hub, luštěnin, rajčat, různých koření a zelených.
Pšeničná kapusta - recept
Stálá solanka z čerstvého zelí může být podávána jako samostatná mísa nebo použita jako náplň pro výrobu koláčů a všech druhů pečiva. Místo rajčatové pasty můžete přidávat nakrájené čerstvé rajčata, rajčatovou šťávu, omáčku nebo kečup a použít jiné koření pro výběr.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřín a kořeny - 3 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, mletý černý pepř, zelenina.
Příprava
- Smažte cibuli a mrkev v oleji.
- Přidejte nakrájené zelí, těstoviny, koření a koření, dužte pod víkem a občas promíchejte, dokud nebude zelenina měkká.
- Podáváme chudé zelná polévka s greeny.
Stálá solyanka z kysaného zelí
Následující recept na chutnou solanku bez kapusty vám umožní ocenit pikantnější vlastnosti díky použití kyselé zeleniny a její harmonické kombinace se slivkami a sladkými papričkami. Ideální příchuť v tomto případě by byl kmín, který v případě nesnášenlivosti může být nahrazen kořením chmele-suneli.
Složení:
- zelí - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- švestky - 5 ks;
- červená paprika - ¼ks;
- kmín - 0,5 lžičky.
- rostlinný olej - 40 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíci nebo chuti;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibule smažte cibulkou, položte zelí, bulharský pepř, všechny koření, dušte jídlo, dokud je zelenina měkká.
- Přidejte švestky nakrájené na proužky, promícháme a poté po dobu dalších 5-7 minut.
- Chutná polévka bez jídla se švestkami podávaná samostatně nebo zdobená bramborami.
Klobása s fazolemi - recept
Výživnější bude štíhlá omáčka, vařená s fazolemi, která by měla být nejprve namočena několik hodin a pak umytá a vařená, dokud nebude téměř hotová. Další společné tónování fazolí se zelím a rajčaty umožní komponentům vyměňovat chuť a spojit se s chutným pokrmem.
Složení:
- zelí - 700 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- fazole - 1,5 šálků;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Namočte a vařte fazole.
- Smažte cibuli v másle a přidáme mrkev.
- Položte zelí, rajčatovou kaši, fazole, ochutnejte pokrmy, zakryjte víkem.
- Přibližně po 20 až 30 minutách vaření bude připravena chudá omáčka s fazolemi.
Stálá houbová omáčka - recept
Neobvykle voňavá a bohatá houbová omáčka se získává, obzvláště pokud ho vaříte s hříbaty, liškami a dalšími zástupci houbového království. Při absenci plně se hodí houby a dokonce i ústřicové houby. Přidané pikantní okurky přidané do kompozice přidá další koření na misku.
Složení:
- zelí - 700 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- houby - 600 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- nakládaná okurka - 150 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, vavřín, koření, sušené nebo čerstvé bylinky.
Příprava
- Houby se vaří až do vaření ve slané vodě s přídavkem koření.
- Smažte cibuli s mrkví v másle.
- Přidejte zelí, rajčatovou pastu, nakrájené nebo mleté okurky.
- Sezona masa, vařte 15 minut.
- Přidejte houby, česnek, zeleninu.
- Po 15 minutách se nakloní solyanka se žampiony bude připraven.
Polévka z hubené polévky - recept
Příprava štíhlé solyanka podle následujícího receptu vám umožní zpočátku připravit obědové jídlo s lahodným, bohatým, teplým jídlem. Vůně bohaté polévky vařené v houbovém bujónu s přidáním nálevu nezanechává lhostejnost i vybíravých a vybíravých spotřebitelů.
Složení:
- žampiony - 400 g;
- bílé sušené houby - 50 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- mouka - 20 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- 2-3 slané okurky;
- voda - 2 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- olivami a citronem - na chuť;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte předem namočené houby prasečí.
- Smažte cibuli s mrkví v másle.
- Přidejte mouku a minutu později těstoviny, okurky, houbový vývar, varte 10-15 minut.
- Smažte žampiony odděleně na másle, vložte je společně s dresinkem do hrnce, nalijte do vody.
- Sezona podle vkusu.
- Po 5 minutách klidného vaření bude připravena polévka bez masa.
Lean Fish Solyanka recept
Lean ryby Bude mít zvláštní vůni, pokud bude část čerstvých ryb nahrazena kouřem. V přípravku nebudou nadměrné houby, které se jednoduše přidávají do kompozice pro tloušťku nebo se používají při vaření vývaru. Je dovoleno nahradit černé olivy zelenými olivami, které dávají potravě výraznější kyselost.
Složení:
- ryby - 700 g;
- houby - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- mouka - 15-20 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- 2-3 slané okurky;
- voda - 1,5-2 litry;
- rostlinný olej - 50 ml;
- okurka kukuřičná, olivy a citron - podle chuti;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte ryby, zbavte se kostí, vraťte se do napjatého vývaru.
- Smažte v máslové cibuli, mrkev.
- Přidejte okurky, mouku, rajčata, trochu vývaru, duste se na měkkost komponentů, přemístěte do pánve.
- Také pošlete smažené houby, okurky a koření na chuť.
- Podáváme s chudou solankou s olivami a plátky citronu.
Lean Solyanka s Rýží
Polední omáčka, jejíž recept bude prezentován dále, je připraven z kapusty, která je doplněna v procesu zvládání vařené rýže zvlášť. Výsledné jídlo je dokonalým řešením pro každodenní večeři. Kromě toho může být hmota použita jako náplň pro domácí koláče.
Složení:
- zelí - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rýže - 150 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte rýži odděleně, promyjte, nechte vypustit.
- Smažte cibuli a mrkev.
- Přidejte zelí, těstoviny, koření, dušené až jemné.
- Vmícháme rýžovou masovou rýži, okouzlíme, zahříváme 5 minut.
Pondělí hodgepodge s okurkou
Solyanka bez masa - recept, který může být nejprve proveden v čistě zeleninové kompozici. Charakteristickou kyselou chuť pokrmu přidají různé okurky, zelí a rajčata, která mohou být použita čerstvá, konzervovaná nebo nahrazená rajčatovou pastou, džusem, omáčkou nebo kečupem.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zelí - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 300 g;
- 2-3 slané okurky;
- voda - 2-2,5 litru;
- rostlinný olej - 50 ml;
- olivami a citronem - na chuť;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Brambory jsou vařené ve vodě, dokud nejsou měkké.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte okurky, zelí, mleté rajčata, dužte na měkkost komponentů.
- Přemístěte zeleninový dresink na brambory, sezónu, vařte 5 minut.
- Při servírování přidejte citron a olivy.
Postava solyanka v hrnci
Zeleninový lentyan získává mimořádnou vůni, pokud ho vaříte v troubě v troubě. Kompozice se může podle vlastního uvážení měnit, nahradí se houbami houbami, brambory, fazolemi, paprikami. Namísto vody je povoleno používat k nalévání houbových nebo zeleninových vývarů.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zelí - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- bílé houby - 200 g;
- voda - 1 šálek;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Skartace zelí a brambory, umístěné v hrncích.
- Smažte cibuli a mrkev v másle a na konci přidejte vařené a nakrájené houby.
- Pečeme na zeleninu a přidáme trochu slané vody.
- Vařené ve víkách zakryté hrnce po dobu 1 hodiny při 180 stupních.
Solyanka Lenten v Multivariate
Základní a bezproblémová příprava solyanka bez masa v pomalém sporáku . Pomocí lesních hub musí být vařeny kořením. Pokud si přejete, můžete to provést bez předpečení zeleninových komponent, stačí dát ingredience ze seznamu do misky a počkat na konec programu "Stewing".
Složení:
- zelí - 800 g;
- houby - 0,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- okurky - 200 g;
- rajská omáčka - 150 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, cukr, vavřín.
Příprava
- Smažte cibuli s mrkví v "pečení" přidáním másla.
- Položte houby, pokračujte ve fritování dalších 5 minut.
- Rozemlete zelí, omáčku, koření do misky, přepněte zařízení na "Quenching" na hodinu.