Vepřová omáčka

Vepřové maso je velmi chutné. A pokud mu podáte omáčku, dostanete něco neuvěřitelného. Recepty na vepřové omáčky na vás čekají níže.

Smažená vepřová omáčka

Složení:

rajčatová pasta žádné přísady - 200 g;
petržel - 1 svazek;
hroznový ocet - 10 ml;
voda - 100 ml;
česnek - 6 klinček;
mletý černý pepř;
hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl

Příprava

Pro omáčku na vepřové mou zeleninu, obsušivá a melenko se rozpadají. Česnek je jemně nasekán nebo prošel lisem. Přidejte ji na zelenou. Položte rajčatovou pastu, všechny ostatní koření a za míchání nalijte do vody. Omáčka by měla mít poměrně silnou konzistenci. Ocet naposledy vylijte a nakrájejte na sůl. Všichni se zase míchají. Před podáváním se omáčka na vepřové maso vaří nejméně hodinu za studena.

Vepřové maso v sójové omáčce

Složení:

bavlna - 700 g;
česnek - 5 hřebíček;
cibule - 300 g;
vyčištěná voda - 100 ml;
bramborový škrob - 1 lžička;
olej na smažení;
sójová omáčka - 150 ml;
sezamová semínka - 2 lžičky.

Příprava

Mé maso je dobře umyté, sušené a nakrájené na plátky. Naplňte maso sójovou omáčkou, promíchejte ji a ponechte do studeného moření půl hodiny. Strouhaný česnek nakrájíme na tenké plátky a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky. Když je vepřové maso dobře marinované, umístěte ho na velkou pánvi spolu s omáčkou. Maso uzavřete pod uzavřeným víkem ve středním ohni. Po 7 minutách, kdy maso změní barvu, přidejte cibuli do pánve s česnekem, míchat a vařit dalších 5 minut. Bramborový škrob se zředí studenou vodou. Pak přidejte sezamové semínky, koření a nalijte zředěný škrob. Volitelně můžete nalít více sójové omáčky. Mícháme, pokryjeme pánvi víkem a za nízké teploty zahřejeme asi 20 minut. Když je nádoba připravena, přebytečná kapalina se odpaří a omáčka se zahustí a vepřové maso bude velmi měkké.

Vepřové ve smetanové omáčce

Složení:

vepřová dužina - 400 g;
cibule - 1 ks;
krém 20 až 250 ml;
sůl;
česnek - 2-3 stroužky;
pepř;
rostlinný olej.

Příprava

Maso nakrájejte na malé kousky, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a nakrájejte česnek. Mírně smažte maso v másle. Mělo by se mírně osvětlit, nemělo by se smažit. Přidejte cibuli, míchat a smažte 5 minut na středním ohni. Pak vylijte smetanu, sůl, pepř. Vše to míchá, přivést krém téměř do varu, minimalizovat oheň a mrknout pod víkem asi 20 minut. Maso musí být pravidelně mícháno. Po této době bude vepřové ve smetanové omáčce připravena.