Potraviny Kuchyně světa

Samos s receptem na ovoce

Samosas s ovocem jsou křupavé těsto s velkým množstvím plodů. Pikantní a rudé koláče a zeptejte se v ústech.

Samosy - tradiční recept

Složení:

  • mouka - 400 g;
  • voda - 160 ml;
  • cukr - 50 g;
  • jablko - 200 g;
  • hruška - 150 g;
  • rozinky - 50 g;
  • máslo - 30 g;
  • koňak - 15 ml;
  • škorice - 5 g;
  • špetku soli.

Příprava

Samos s ovocem - recept je jednoduchý a rychlý, nebude vám to moc času a příjemně překvapí výsledkem. Chcete-li těsto připravit, mouku míchat se solí a do směsi přidávejte malé množství vody. Těsněme těsto a po dobu jedné hodiny jej pošlete do lednice.

Omyjte ovoce, odlupujte ocasy, semena a oloupejte a nakrájejte je na malé kostičky. Přesuňte je do hrnce, přidejte máslo, cukr a dvě lžíce vody. Vařené ovoce, až do úplného vaření, by měla mít směs konzistence brambor. Pokud jsou zralé jablka a hrušky, nemůžete přidat vodu. Hrozny vylejte vroucí vodu a brandy po dobu 15 minut.

Smíchejte ovocné pyré a rozinky a ochlaďte náplň. Vyjměte těsto z chladničky a vyhoďte ho, nakrájíme na kousky a přetočíme každý kus do oválného dortu. Stříkejte koláč na polovinu, připojte na poloviny a přitiskněte všechny strany kromě toho, kde byl proveden řez. Ukáže se jakási kapsa.

Opakujte tuto akci pro všechny kusy těsta. Plně je plněte plody a zakryjte poslední okraj. Tento proces je nejtěžší při přípravě samosova. Když je výplň uzavřena v těstě, zůstává pouze smažit misku v hlubokém tuku.

Chcete-li to provést, míchat v malém pánevním litru rostlinného oleje. Pokud máte fritézu - naplňte ji 80% olejem. Fry samosy by mělo trvat 3 minuty, dokud se těsto neobjeví karamelovou barvu. Položte hotové samosas na papírový ručník tak, aby byly přebytečné tukové zásobníky. Posypeme skořicí a podáváme.

Samosy - recept s bobulemi

Složení:

  • mouka - 400 g;
  • voda - 160 ml;
  • cukr - 100 g;
  • brusinky - 200 g;
  • červený rybíz - 150 g;
  • máslo - 30 g;
  • muškátový oříšek - 5 g;
  • špetku soli.
Samos recept

Příprava

Pokud víte, jak vyrábět samosas s plody na plody, vaření plodů nebude mít žádné potíže. Cesto v tomto receptu je připraveno podobně jako první metoda.

Pro výrobu náplně umístěte bobule s cukrem v hrnci a zakryjte víkem. Směs vaříme 5 minut nebo více, dokud neplodí všechny bobule a cukr se rozpustí.

Rozbalte a vyplňte samosy na technologii z předchozí receptury. Smažte je v oleji po dobu 3 minut. Posypeme hotové koláče s uzemněným muškátovým oříškem a podáváme teplé.

Pokud jste fanouškem orientálních dezertů, nezapomeňte vařit burfi a Turecká potěšení . Bon appetit!