Solené cookies
Slané sušenky mohou být nejen doplněním šálku čaje, ale také velkým občerstvením domácí pivo . Doplněk ve tvaru sýra, provensálských bylin, šunky nebo kořením způsobí neobvyklou chuť sušenek a taková lahůdka bude jistě vaším vkusem.
Recept na slané pivní sušenky
Složení:
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva - 3 lžičky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- sušený česnek - 1/2 lžičky;
- máslo - 75 g + 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 170 g;
- lehké pivo - 120 ml;
- sušená petrželka - 1/2 lžičky.
Příprava
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, přidáme také sůl a sušený česnek. Přidejte do mouky studené máslo a hněteme vše, dokud nebude hladké. Přidejte do těsta rostlinný olej, strouhaný sýr a ležácké pivo, znovu promíchejte, osušte plech s máslem nebo zakryjte pečícím papírem. Pomocí lžíce rozetřete těsto na plech a pošlete vše v troubě po dobu 15-17 minut při 200 stupních. Nalijte hotové sušenky roztaveným máslem a posypeme sušenou petrželkou.
Podávejte solené sušenky se sýrem teplým na misku polévky, salátu nebo pivního hrnečku.
Chléb sýrový pečivo
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- máslo - 80 g;
- sůl - špetka;
- prach na pečení - 1/2 lžičky;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sezam;
- kmín;
- kardamom
Příprava
Kardamom se brousí v maltě nebo s mixérem. Třešeň se případně protřeje sítem a poté se míchá s měkkým máslem. Přidejte mletý kardamon a špetku soli do směsi masla a tvarohu.
Mouku třídíme odděleně práškem do pečiva. Jemně hněteme těstě rukama a přidáme suché přísady do stávající směsi. Připravené těsto by mělo být měkké, pružné, ale nelepivé.
Nyní práskeme stůl moukou a vložíme těsto do klobásy. Pomocí nože rozdělíte klobásu na jednotlivé soubory cookie přibližně stejné velikosti. Každý takový cookie jsme umístili na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Na pekáčce přímo nahoďte těsto s dlaní tak, abychom měli plochý dort. Posypte tortilly se sezamem a kmínem. K tomu, aby se cookies změkčily na růžici, předtím, než je kropili kořením, nanesme na povrch žloutek.
Pečeme slané cookies tvarohů se sezamovým semínkem v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Podáváme teplé cookies.