Salo v bance - nejoblíbenější recept
Domácí přípravky mnoha domácích domácností se neomezují pouze na nálevy, kompoty a džemy. Můžete například vybrat si salou v nádobě a nejkrásnější recepty, které vám teď řekneme. Takový předkrm je různorodý jakýmkoli, i skromným, stolem.
Jak chutné nakládat slaninu do nádoby?
Složení:
- sůl - 300 g;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- bobkový list suchý - 2 kusy;
- surová sádla - 1 kg.
Příprava
Nejprve připravte třílitrovou nádobu: důkladně jej sterilizujte a osušte ji ručníkem. Salo se zpracovává, opláchne a nakrájí se na malé kousky stejné velikosti. Sůl se smíchá s mletým pepřem a přidáme jemně rozdrcený suchý vavřínový list. Nyní truste kousky tuku s vonnou směsí a nalijte zbytek do dna připraveného plechu. Vrstvy masného výrobku položte navzájem pevně na sebe, překlápejte každou úroveň jemnou solí. Když tuk naplní celou nádobu, nalijte na vrchol malou vrstvu soli a těsně uzavřete nádobu víkem. Chcete-li produkt udržet déle, je nejlepší, aby se obrobek pootočil. To je všechno, lahodný tuk v bance, pár dní připravený k použití.
Recept na chutné salu v slaném nálevu v poháru
Salo takto solené může být dlouhodobě skladováno, těsně zabaleno do papírového pytle a umístěno do mrazničky. Současně je snadno řezán ostrým nožem a naplňuje kuchyni s lahodnou a jedinečnou vůní! Podívejte se na sebe!
Složení:
- česnek - 3 hlavy;
- pepřový hrášek - 15 ks;
- voda - 1 l;
- ne-jodifikovaná sůl - 5 lžící. lžíce;
- tuk - 1 kg.
Příprava
Trojlitřová nádoba předem vypláchněte, sterilizujte a připravte víko. V malém kastrolu vaříme vodu do solanky a ochlazujeme ji do teplého stavu. Česnek je vyčištěn z plenek, nakrájený na malé kousky a mletý černý pepř v míchačce nebo mlýně na kávu. Nyní míchat koření s filtrovanou studenou vodou a hodit neizolovanou sůl. Salon opláchněte, nasypete ručník a nakrájíme na malé podlouhlé talíře. Kusy položte ve vrstvách, pevněji navzájem, dokud úplně nevyplníte celou nádobku. Poté jemně nalijte studenou solanku, pokryte nádobu víkem a vložte ji do chladničky po dobu 3 dnů. Po uplynutí doby je připraveno k chutnému salu v solanku v nádobě! Pokud vaříte hodně slaného tuku, vyjměte ho ze sklenice, položte každý kus na ubrousek a sklopte ho do sáčku a dejte ho na skladování v mrazáku.
Nejchutnější recept na vařený tuk v džbánku
Složení:
- surová sádla s vrstvou masa - 1 kg;
- česnek - na chuť;
- slané moře velké;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- vavřínový suchý list - 2 kusy;
- kmín - dle přání.
Příprava
Salo s mezivrstvy se omyje, impregnujeme ručníkem a nasejeme do tlustých vrstev. Česnek je vyčištěn, drcený plátky a dužená sádla, takže malé nože s nožem. Z mořské soli, mleté černé 
papriku, kusy bobkového listu a kmínu, připravte voňavou suchou směs. Touto hmotou kořením zlikvidujte tuk a umístěte v předem sterilizované nádobě co nejtěsněji. Nyní vložte nádobu do hluboké pánve a naplňte nádobí studenou vodou na ramena. Nejvíce chutná sádla v džbánku na vodní lázni udržujeme asi jednu hodinu a pak jemně vyndáme kusy a necháme je vychladnout. Tuk zabalíme odděleně do pergamenu a odložíme jej pro skladování v mrazáku. Pro ochutnání této slaniny připomínáme kouřovou pochoutku a ve zmrzlé formě je na deskách velmi snadno řezaná.