Kumin - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že dnes používáme především koření pouze ve vaření, naši předkové připnuli mnohem větší naděje na koření. Tak, ve spisech starověkých římských lékařů, bylo zjištěno, že u děložních nemocí by ženy měly užívat kmínové koupele, zatímco arabské svůdné ženy používaly směs kmínu a medu jako afrodiziakum.

V každém případě musí mít kmín samozřejmě užitečné vlastnosti a kontraindikace, stejně jako jakýkoli jiný koření.

Složení

Kořeněná vůně, výrazná, mírně drsná chuť nám říká o bohatém složení kmínu. To je důvod pro příznivé vlastnosti kmene semínka:

esenciální oleje karlovy, dihydrokarvon, carvacrol, limonen;
taniny;
veverky;
mastné oleje;
flavonoid quercetin.

Výhody

O výhodných vlastnostech semen kmínů je zapotřebí znát ty, kteří jsou náchylní k gastrointestinálním onemocněním. Takže odvar, infuze a léky na bázi kmínu odstraňují spasmy ze žaludku, střev, žlučníku a také snižují patogenní aktivitu enzymů, což vede k zastavení hnilobných procesů a fermentace v gastrointestinálním traktu.

Kromě toho spotřeba kmene semínka aktivuje výtok žluči, sekrece žaludeční šťávy, pankreatické enzymy, kmín zlepšuje chuť k jídlu a má mírný diuretický účinek.

Cumin léčí respirační onemocnění. Tento koření podporuje odpuzování a má baktericidní účinek. Seminář je užitečný při laktaci žen, protože podporuje laktaci.

A pro hubnutí kmín je vhodné, především proto, že je fytoestrogen. Pomáhá udržovat hladinu ženských hormonů v normě (což pomáhá neztratit srdce a nerušit se), zatímco jste hladoví a pijete projímadlo s diuretikem.

Cumin recepty

Chcete-li připravit expektorant infuze kmín, musíte nalít sklenici vařící vody 2 lžíce. semena a trvá 15 minut pod víkem ve vodní lázni. Vypněte a počkejte, až se infúze ochladí na pokojovou teplotu. Pak byste měli semena stlačit, zředit výslednou infuzi vodou, aby výsledný objem byl 200 ml. Mělo by se užít po jídle na 1/3 z čl. 3 krát denně.

Kmínový olej

Kmínový olej je jen nejlepším zdrojem fytoestrogenů pro ztrátu hmotnosti.

Kromě toho je kmínový olej užitečný pro úbytek hmotnosti v důsledku bohatého složení vitamínů a minerálů:

vitamíny A, E, C, B5;
zinek, měď, hořčík, fosfor, železa ;
kyseliny olejové a kyseliny linolové.

Je možné aplikovat olej jak uvnitř, tak i venku. Vnitřně se užívá v rámci tzv. "Stravy s kmínovými semínky", stejně jako zvýšení hladiny cukru v krvi a externě k obnovení kůže.

Pravidla pro užívání černého kmínu pro ztrátu hmotnosti jsou jednoduchá:

1. Je třeba vyloučit všechny jednoduché uhlohydráty po dobu několika měsíců, přinejmenším po celou dobu trvání stravy.

2. Musíte také opustit živočišné tuky a zeleninu byste měli předkládat výhradně kmínový olej.

3. Olej by měl být opilý ráno na prázdný žaludek, pitné vody.

4. Během prvního měsíce:

1 týden - každý den 1 lž. oleje a 1 polévková lžíce. voda;
2 týdny - každý den na 1 lžičku. oleje a 1 polévková lžíce. voda před snídaní a před večeří;
3 týdny - každý den ráno 2 lžičky. oleje a 2 polévková lžíce. voda;
4 týdny - 1 lžička oleje a 1 polévková lžíce. vody.

5. Během druhého měsíce:

1 týden - 1 polévková lžička. olej na prázdný žaludek bez vody;
2 týdny - 2 polévkové lžíce. olej na prázdný žaludek bez vody;
3 týdny - 2 lžičky máslo 20 minut před jídlem před snídaní, obědem, večeří;
4 týdny - 1 lžička oleje a 1 polévková lžíce. voda před snídaní a obědem.

6. A po uplynutí dvou měsíců potřebujete jeden měsíc k přidání kmínového oleje do jídla třikrát týdně. Je třeba zdržet se dalších 1-2 měsíců od jiných tuků a spotřeby lehkých sacharidů.