Lososová polévka
Nenákladnou lososovou polévku nelze zavolat. Ale určitě stojí za vynaložené peníze a více než kompenzuje jeho ohromující bohatou chuť, kterou si můžete vychutnat, přičemž jenom málo času připravíte takové jídlo.
Smažená krémová polévka - krémový recept
Složení:
- filet z lososa - 420 g;
- krém - 220 ml;
- roztavený sýr - 220 g;
- žárovky - 120 g;
- bramborové hlízy - 420 g;
- celer kořen (volitelně) - 60 g;
- Zálivky - 1-2 kusy;
- máslo - 55 g;
- koření vůně k výběru - k chuti;
- velká stolní sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvé bylinky - podle chuti;
- rybí vývar.
Příprava
Chcete-li připravit lososovou smetanovou polévku, dejte loupané a nakrájené bramborové hlízy a celer kořen do hrnce vařeného rybího materiálu, vařte znovu a vařte po dobu sedmi minut. Pak přidejte nakrájenou nakrájenou cibuli, smaženou na pánvi s volným máslem, nakrájenou cibulí a mrkví, hodíme listy vavřínu a koření dle Vašeho výběru, přidejte sůl na chuť a vařte, dokud nebudou připraveny všechny ingredience. Teď dáme roztavený sýr do pánve, nalijeme do krému a zahřejeme, mícháme, dokud se všechny kousky sýra rozptýlí.
Vyjměte misku s připravenou polévkou z ohně, namontujte součásti směšovačem, dokud nezískáte smetanovou strukturu, nalijte misku na desky a podávejte, ochucené čerstvými bylinkami.
Finská Lohikateto krémová lososová polévka
Složení:
Pro vývar:
- lososové kosti a hlavy - 950 g;
- vyčištěná voda - 2,2 l;
- cibulová žárovka - 85 g;
- hráškový kořen - 4 ks .;
- vavřínové listy - 2 ks;
Pro lohikaytto polévku:
- bramborové hlízy - 420 g;
- filet z lososa - 320 g;
- krém - 220 ml;
- pór - 0,5 ks;
- mrkev - 70 g;
- větvičky čerstvého kopru - 4-5 ks;
- hrubá sůl podle chuti.
Příprava
Chcete-li vařit vývar, nalijte vodu přes rybí kosti a hlavy, přidejte hrášek z cibule a 
Vavřín opouští a vaří od okamžiku úplného vaření na nejmenší teplo pod víkem po dobu 25 minut. Poté filtrujte vývar z kostí a nalijte jej zpět do pánve.
Nyní, po opětovném varu vývaru, dáváme brambory a mrkve nakrájené na plátky do plátků nebo proužků a hodíme pórek na kusy. Cookovou polévku do měkké, všechny zeleninové plátky a přidejte nakrájenou filetu z lososa, nalijte do krému a přidejte nakrájené čerstvé greeny. Ohříváme obsah pánve na první známky varu a odstraňte z tepla. Po pěti až deseti minutách se polévka doplní a plně připraví na podání.