Losos v troubě ve fólii

Dnes vám řekneme, jak vařit losos v troubě ve fólii. Ryby této rodiny se vyznačují vynikající jemnou chutí a patří k nejužitečnějším zástupcům vodního království. Mnoho vitamínů, stejně jako značné množství omega-3 polynenasycených mastných kyselin, činí z červené ryby nepostradatelnou stravu, stejně jako stravu lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Časté používání lososa pomáhá omlazovat tělo, zpomaluje proces stárnutí a snižuje vzhled vrásek. A to není úplný seznam užitečnosti této ryby.

Příprava lososa ve fólii plně zachovává všechny jeho vlastnosti a je proto nejvyšší prioritou.

Steaky z lososa v troubě ve fólii s citronem

Složení:

lososové steaky - 4 ks;
citron - 1 ks;
čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
rybí koření - chuť;
sůl - podle chuti;
olivový olej.

Příprava

Směs soli, koření pro ryby a čerstvě mletý černý pepř v misce a promíchat připravené lososové steaky s výslednou směsí. Lemon se důkladně umyje a ponoří se celá 1 minuta do strmé vroucí vody. Pak extrahujeme citrus na prkénko a nakrájíme na šálky nebo plátky, které umístíme na rybí steaky. Nyní umístěte losos s citronem na listy fólie naolejované olivovým olejem, utěsněte taškou a položte na plech, který je nastaven na průměrné úrovni pece vyhřívané na 195 stupňů.

Kolik pečeného lososa ve fólii v troubě určíme v závislosti na velikosti rybích steaků, stejně jako na schopnostech vaší trouby. V průměru to bude trvat od dvacet do třiceti minut. Důležité je, aby se ryba příliš nepotřebovala, jinak ztratí svou lahodnou chuť.

Lázeň pečený losos - recept

Složení:

lososové steaky nebo filety - 750 g;
citron -0,5 ks;
česnek - 3 stroužky;
čerstvý kopr - 1 banda;
zelená cibule (volitelně) - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
sůl - podle chuti;
olivový olej.

Příprava

Krycí plech zakryjte fólií a povlečte olivovým olejem. Steaky nebo lososové filety se vtírají se solí, mletým černým pepřem, posypeme citrónovou šťávou a nanášíme na fólii. Posypte rybími kousky na vrchol jemně nasekaného kopru a v případě potřeby zelenou cibulí pokryjeme horní vrstvou druhou fólií a umístíme ji uprostřed pece ohřáté na 220-230 stupňů. Po 25 minutách bude ryba připravena, můžete ji umístit na misku a podávat ji stolu.

Pokud si přejete, můžete změnit chuť jídla tak, že na ryby položíte plátky rajčat nebo jiné zeleniny.