Potraviny Výborné články

Sezamový losos

Dnes vám řekneme, jak vařit elegantní a velmi originální pokrm - losos v sezame. Všichni hosté ocení a jistě vás požádají o sdílení receptury.

Losos v sezamovém chlebu

Složení:

  • filet z lososa - 450 g;
  • krém - 100 ml;
  • sezam - 40 g;
  • koření;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • sójová omáčka - 30 ml;
  • zelená cibule - 50 g;
  • cuketa - 500 g;
  • rostlinný olej - 20 ml.

Příprava

Nakrájejte filé na kusy, přeneste je do hluboké pánve, nalijte sójovou omáčkou, promíchejte a naplňte sezamem. Nechte losos asi 30 minut stát, aby se nakládal. Tentokrát zahřejeme pánvi s máslem a pak položíme kusy ryb a smažíme je ze všech stran, až do zlatohnědého. Pečeme cukety, nakrájíme na malé kousky a oddělíme před zbarvením, na konci přidáme zelenou cibuli a posypeme zeleninou citrónovou šťávou. Vše promíchejte, nalijte smetanu a zavařte pár minut. Dále položte cukrinu s rybami na misku a podržte stůl.

Asijský štíhlový losos

Složení:

  • filet z lososa - 300 g;
  • sezam - na chuť;
  • sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • zázvor - 50 g;
  • rostlinný olej;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Oloupeme zázvor a nakrájíme na velké kusy. Zahřejte máslo na pánvi, smažte ho lehce, přidejte plátky zázvoru a smažte na několik minut. Dále vylijte sójovou omáčku, vyhoďte cukr, snižte teplo a vařte omáčku. V jiné pánvi smažte filet z lososa, dokud nebude vařený. Podáváme rybu na velké misce, zaléváme vařenou zázvorovou omáčkou nahoře. Jako obloha je dokonalá vařená rýže a čerstvé bylinky.

Losos pečený v sezamě

Složení:

Pro marinády:

  • citron;
  • koření;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
    • jak vařit losos v sezame
  • česnek - 2 stroužky.

Příprava

S filé jemně oloupeme kůži, nasypeme citronovou šťávou, posypeme kořením a česnekem vytlačíme lis. Poté pečeme ryby olivovým olejem a necháme marinovat asi 3 hodiny. Poté jemně namočte papírovou utěrkou, nakrájíme na kusy, rozevřeme všechny strany v sezamu a rozprostříme na plech na pečení, pokrytý papírem. Pečeme losos při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut, ale nepřehánějte ho, aby se nestalo suché. Podáváme pokrm s čerstvou zeleninou.