Potraviny Výborné články

Salát s ředkvičkou a vejcem

Dokud se sezóna ředkvičky neukončí, zaujměte zajímavý salát založený na jednoduchém kořeni a vejci. Níže se s vámi podělíme o jednoduché a osvědčené recepty.

Ředkvičky a vaječný salát

Složení:

  • vejce - 8 ks;
  • Řecký jogurt (nebo zakysaná smetana) - 1/2 polévkové lžíce;
  • Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • ředkev - 200 g;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • fazolové výhonky;
  • celozrnný chléb.

Příprava

Vařte vajíčka tvrdou, chladnou a čistou. Oloupaná vejce nakrájíme na velké kostičky a vložíme do misky na salát. Ředkvičky řezané pomocí řezačky nebo ostré nože, tenké plátky. Jemně nakrájené zelené cibule. Mix ředkvičky a zeleniny s vejcem a sezóně se všemi zakysanou smetanou (jogurtovou) omáčkou a hořčice ochucená solí a pepřem.

Fry plátky chleba v pánvi bez másla, dát hrst fazolové výhonky (volitelně) a vrstva našeho salátu nahoře. Kryjte sendvič s druhou vrstvou chleba a jíst s chuť k jídlu.

Salát s ředkvičky, okurkou a vejcem

Složení:

  • čekanka - 2 hlavy;
  • okurka - 1 ks;
  • ředkvička - 1 hrst;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • petržel - 1 hrst;
  • vejce - 3 ks;
  • ančovičky - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Okurka a ředkvička třela na hrubé struhadlo nebo nakrájíme na proužky. Cikorka je rozložena do listů, důkladně promyta a také nakrájena na tenké proužky. Nakrájejte zelenou cibuli a míchat všechny ingredience v misce na salát.

Vařte vajíčka uvařená, ochlazujte, čistěte a nakrájíme na čtvrtky. Pomocí mixéru, bičování másla, majonézy, ančovičky a petrželky. Výsledný obvaz se smíchá s citronovou šťávou, sůl a pepřem, pak se smíchá se salátem. Nasypte vajíčka na hotovou misku a podávejte okurkový salát , vejce a ředkvičky na stůl.

Řepkový salát s vejcem

Složení:

  • kachní vejce - 2 ks;
  • arašídy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • červená cibule - 1 ks;
  • zelený hrášek - 1 polévková lžička;
  • brambory - 500 g;
  • ředkev - 4-6 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • jarní cibule, petržel, tymián;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • Dijonská hořčice - 1 lžička;
  • celozrnná hořčice - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • olivový olej - 1/3 lžíce.

Příprava

Vařte vajíčka tvrdě a nakrájejte na velké kusy. Smažte arašídy a také je nakrájíme nůžem. Pečivo a mrkev (malé) dáváme 3 minuty ve vroucí vodě, ochlaďte a nakrájíme mrkev na kostky nebo tenké slámy. Brambory jsou vařené až do okamžiku jejich přípravy a nakrájené na poloviny nebo čtvrtletí. Řez zelené zeleniny. Smíchejte všechny přísady do misky na salát.

V mixéru porazíte dva druhy hořčice s citrónovou šťávou, olejem, sůlmi a pepřem. Nalijte hořčičný salát a promíchejte. Nahoře položte tenké červené cibulové kroužky.

Ředkvičky a vaječný salát

Složení:

  • jablka - 2 ks;
  • šťáva 1/2 citron;
  • fenyklová žárovka - 2 ks;
  • ředkev - 4-5 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • kopr;
  • sůl, pepř - na chuť;
    • ředkvičky a vaječný salát
  • řecký salát - 1 hrst;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • hořčice - 1 lžička;
  • Ocet - 1 lžička.

Příprava

Jablka se narežou na tenké proužky nebo se třepou na hrubé struhadlo. Nakrájejte fenikel a ředkvičku na tenké plátky s krájením a posypeme citrónovou šťávou ihned po řezání. Vařte vajíčka "v sáčku", ochlaďte, čistěte a nakrájíme na polovinu.

Pomocí šlehačky porazíte všechny složky pro vyplnění, aby se vytvořila jediná emulze. Sezávejte obvašení se slanou a pepřovou chutí.

V dolní části misky na salát položíme hromadu řeřicha a kopru, nakrájíme nakrájenou zeleninu a vylijeme celý dres. Korunované pokrmy z poloviny vejce.