Salát s granátovým jablkem a vlašskými ořechy
Pokud v létě člověk nemusí hledat zeleninu na výrobu salátů, pak v zimě, kdy jsou pulty prázdné a naplněné sezonní kořenovou zeleninou, je to jen sen čerstvého občerstvení. Nabízíme vám alternativu - chutný a světlý salát s granátovým jádrem a vlašskými ořechy, který lze připravit i z malého zimního sortimentu.
Salát s kuřecím masem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy
Složení:
- olivový olej - 45 ml;
- kuřecí filet - 790 g;
- Dijonská hořčice - 35 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- med - 5 ml;
- jablko - 45 g;
- hrstka semen z granátového jablka;
- Shallot - 25 g;
- hrst vlašských ořechů.
Příprava
Obě poloviny kuřecího filé se sotva odpuzují, aby prostě hladily jejich povrch. Proveďte slepice se sůlmi a poté ji opejte ve vyhřívaném oleji. Po ochlazení kuřecího masa nakrájejte na kostky. Rozdělte na kostky podobné velikosti a jablka. Smíchejte kuře s jablky, semenami z granátového jablka a tenkými šalotkami (lze je nahradit červenou cibulí nebo bílým salátem). Náhodně nakrájejte ořechy a posypeme obsahem misky na salát. Seberte vše se směsí citronové šťávy a hořčice Dijon.
Masový salát s granátovým jablkem a vlašskými ořechy
Složení:
- dýně - 870 g;
- sušený česnek, skořice, zázvor - na špetce;
- med - 25 ml;
- špenátové listy - 670 g;
- vepřová pečeně - 370 g;
- hrstka semen z granátového jablka;
- hrst vlašských ořechů;
- strouhaný sýr podle chuti;
- rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
Oloupanou dýňku nakrájíme na malé plátky a posypeme směsí sušeného česneku, skořice a zázvoru. Umístěte kusy dýně do trouby, předehřáté na 190 stupňů, dokud nebude změkčené. Vařená šunka nařezaná na proužky. Špenátové listy opláchněte a vysušte a pak narvite ruce přímo do misky na salát. Nahoře rozdrobte dýně, vařené vepřové maso, vše posypeme ořechy, granátovým jablkem a strouhaným sýrem. Nalijte hotovou misku rostlinným olejem.
Salát s granátovým jablkem, švestkami a vlašskými ořechy
Jednou z nejobvyklejších zimních kořenů je řepa, je to dobrá jak v teplých jídlech, tak v občerstvení, včetně salátů. Jednou z možností je salát s ořechy a granátovým jablkem na základně.
Složení:
- řepa - 610 g;
- jogurt - 430 ml;
- česnek;
- zrna jednoho granátového jablka;
- hrst kopru;
- hrstku sušených švestek;
- hrst vlašských ořechů.
Příprava
Po vyčištění řepy z vnějších nečistot, odlupujte ji z kůry a rozdělte na malé kostičky. Pečeme zeleninovou zeleninu až do měkkosti, po rozstřikování kousky máslem. Nechte cukrovou řepu ochladit a poté ji vložte do misky na saláty, přidejte slivky, zrna z granátového jablka a vlašské ořechy. Sůl část jogurtu a smícháme s česnekem. Sezápejte salát z řepy s granátovým jablkem a ořechy s jogurtovou omáčkou a podávejte okamžitě.
Salát s semínkem z granátového jablka a vlašskými ořechy
Jednou ze složek tohoto salátu bude opět kuře. Můžete si koupit surové filety a vařit je v páru nebo v troubě, nebo můžete použít uzený výrobek, aby se snížil čas strávený na vaření.
Složení:
- kuřecí filet - 255 g;
- hrstka semen z granátového jablka;
- hrst vlašských ořechů;
- jarní cibule - 2-3 peří;
- zakysaná smetana - 115 ml;
- sladká hořčice - 5 g;
- salátové listy nebo salátová směs - podle chuti.
Příprava
Demontujte připravené kuřecí filé na vlákna nebo nakrájíme na kostky. Opláchněte listy salátu a vysušte je, narvite. Položte listy do misky na salát a promíchejte s kuřecím masem. Připravte si jednoduché sladké hořčičné dresink se zakysanou smetanou. Nalijte omáčku přes hotové listy salátu, posypeme všechny semena z granátového jablka, ořechy a nasekané cibule. Servírovaný salát by měl být okamžitě po vaření.