Salát s piniovými oříšky a krevetami
Správné jídlo má nejen zajímavou chuť a jasný vzhled, ale i texturu. Správným kombinováním všech tří kritérií získáte perfektní pokrm, jako salát s piniovými oříšky a krevetami. Křupavé a sladké oříšky, šťavnaté krevety a čerstvý salát jsou perfektní jídlo v každé sezóně.
Salát s rukolou, cherry rajčaty, krevetami a piniovými oříšky
Složení:
- Králové krevety - 6 ks;
- arugula - 115 g;
- sladká cibule - 45 g;
- borovice - 15 g;
- zralé avokádo - 1 ks;
- Cherry rajčata - 7-10;
- listy bazalky - 6-8;
- šťáva z jednoho vápna;
- olivový olej - 35 ml;
- špetka sušeného oregana a kajenského pepře.
Příprava
Smíchejte polovinu limetkové šťávy s pepřem a sušeným oreganem, přidejte špetku soli a marinujte odlupované chrastavité kousky ve směsi. Po 7-10 minutách grilujte krevety, dokud se nezmění barva. Zatímco ocasy praží, rozdělíme sladkou cibuli na tenké kroužky, nakrájíme třešně na polovinu a nakrájíme avokádo na kostky a posypeme zbývajícím limetkovým džusem. Smíchejte připravené přísady společně s bazalkou a ořechy a vše vylijte olivovým olejem. Položte křečka na špici. Servírujte salát s rukolou, třešně, krevetou, cedrovými ořechy a avokádem ihned po vaření, dokud korýši nemají čas na ochlazení.
Salát s pomerančem, krevetami a piniovými oříšky
Složení:
- křepelky - 530 g;
- olivový olej - 45 ml;
- citronová šťáva - 15 ml;
- fenyklová žárovka - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- hrst piniových oříšků.
Příprava
Smažte chvosty krevety a položte je na oranžové plátky a fenyklový kroužek. Posypeme všechny matice a ochucujeme směsem másla a citrusové šťávy.
Recept na teplý salát s piniovými oříšky, avokádem a krevetkou
Složení:
- čerstvý špenát - 115 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- sýr feta - 115 g;
- červená cibule - 1 ks;
- borovice - 65 g;
- olivový olej - 45 g;
- máslo - 15 g;
- Balsamický ocet - 30 ml;
- krevetka (oloupaná) - 270 g
Příprava
Roztřepeme máslo v pánvi a použijeme k polévání polních kroužků. Když jsou druhá změkčena, přidejte do nich krevetky a počkejte, dokud nezmáčknou růžovou. Smíchejte krevety a cibuli se špenátovými zeleninami, rozdrobeným sýrem a ořechy. Předehříváme směs balsamico s máslem a sezonku s pokrmem.