Chceme vám nabídnout pár nejlepších receptů na skvělý salát, s slede a připravte jej na zimu. Řekněme vám dvě zajímavé způsoby, jak zachránit toto neobvyklé občerstvení.
Složení:
Příprava
Požadované množství čerstvě připraveného sleďového filé připraveného předem je rozmělněno v kostkách o velikosti přibližně 1,5 až 2 cm.
Rajčata umýváme a nakrájíme na vhodné plátky, které pak procházejí jemným sítkem drtiče masa. Do této rajčatové masy přidejte cukr, kuchyňskou sůl, nalijte slunečnicový olej a poté vše zasuňte na dodanou varnou desku. Jak uvidíme, že rajčata již přesně vařila, pak jsme do ní dali hrubě nastrouhanou mrkev. Po tom, co bylo vše připraveno asi 15 minut, vložili jsme cibuli do této hmoty, nakrájíme na čtvrtky prstence a vaříme zeleninu ve stejnou dobu. Poté do šalátu položíme kostky čerstvého sleďa, přidejte rajčatovou pastu a pokračujte v vaření na sporáku asi 25 minut, jen 10 minut před koncem procesu vaření, nalijte ocot. Tento nádherný salát rozdáváme v sklených nádobách pečených v troubě a hermeticky uzavřených opečenými víčky.
Složení:
Příprava
Z rozmrazených jatečně upravených těl sleďů odřízneme hlavy a jejich břicho čistíme všechny vnitřnosti. Nyní nakrájejte ploutve nůžkami na kuchyni a nakrájíme rybu samotnou nůžem na kousky. Rozemlejte velkou mletou mrkev. Na polotářích rozložíme všechny cibule.
V jedné velké kapacitě najednou kombinujeme sleď s veškerou připravenou zeleninou. Posypeme veškerou kuchyňskou sůl, nalijeme slunečnicový olej a přidáme listy z vavříny s hráškem ze dvou druhů pepře jako vonných koření. Všechen obsah nádoby promíchejte a nechte na chladném místě 2,5 až 3 hodiny. Dále rozdělte salát na správně připravené nádoby a přidejte vroucí vodu na okraj každého z nich. Vše uspořádáme v kontejnerech s vroucí vodou, a tak nám posypáme sklenice na hodinu, případně někdy přidáme vařící vodu. Pak následuje celý salát s cínovými víčky a zabalíme ho do teplé deky.