Salát se sleďami a houbami
Dobré občerstvení pod silnými alkoholickými nápoji nebo jen vedlejším místem vařených brambor a čerstvých bylin - salát se sleďami a houbami. Sleď si může vybrat kořeněnou, slanou nebo dokonce uzenou, v závislosti na tom, jakou chuť pokrmu chcete dostat na východ. Jak vařit salát se sleděmi a houby, budeme to dále vysvětlovat.
Salát se sleďovými a máčkovanými houbami
Složení:
- brambory - 500 g;
- cherry rajčata - 4-5 kusů;
- sleď - 260 g;
- marinované houby - 150 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný křen - 1/2 lžičky;
- šťáva a šupka - 1/2 citronu;
- čerstvý kopr;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Brambory se čistí a vaří se ve slané vodě po dobu 15 minut, dokud nejsou měkké. Hotové hlízy se ochladí a nakrájí se na velké kostky nebo kroužky. Filety sleďů kontrolují přítomnost kostí a v případě potřeby je odstraní. Rajčata nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny, v závislosti na velikosti. Marinované houby nakrájíme na desky.
Majonéza smíchaná s strouhanou šťávou z křenu a citrónovou kůrou, nakrájeným koprem a sůl s pepřem. Šalát oblékněte touto omáčkou a položte ji na misku. Posypeme salátem se sleďovými, houbami a bramborami s kapary a podáváme stolu chlazenému.
Salát se sleďovými, houbami a avokádem
Složení:
- Filet sleďový - 2 ks;
- marinované houby 100 g;
- avokádo -1 ks;
- řepa - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - na chuť;
- salátová cibule - 1 ks;
- citronová šťáva;
- guacamol - pro dekoraci;
- zeleň - pro výzdobu;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
Nejdřív, moje a dát vařené velké řepy. Když je zelenina připravená, nechte ji vychladnout, vyčistit a nakrájet na tenké talíře. Pro kosti jsou zkontrolovány dva celé sledě sleďů a v případě potřeby je odstraníme. Vajíčka se vařou tvrdě vařená a drcená, po které 
míchat je s majonézou. Marinované houby stříhaly tenké talíře. Podobně, kotlety a avokádo, jeho plátky by měly být pak posypány citronem, aby se neztmavily.
Začneme vytvářet náš salát. Polovina všech kusů červené řepy se položí na vrstvu potravní fólie v rovnoměrném řádku. Položte sleďový filé nahoře a majonézu s vejci na něm (polovina z celkového počtu), následovaná houbami. Poslední vrstva je položena na polovinu všech plátků avokáda a opakujte všechny vrstvy v opačném pořadí: avokádo, houby, vejce, sleď a řepa. Zalomíme filmovou fólii válečkem a vložíme do lednice po dobu 2-3 hodin. Chladený salát rozřezaný na porce, zbavený filmu a podávaný ke stolu.