Doporučené pro domácí vaření jednoduché a cenově dostupné recepty pro vaření šlehačkou a lahodným salátem s lilky a vejci. Takové jídlo může být vynikající volbou pro lehkou večeři nebo dokonale doplnit sváteční stůl a stát se jedním z nejlepších občerstvení.
Složení:
Příprava
Zpočátku odstraňujeme bakterie z hořkosti. Chcete-li to provést, přeneste umyté ovoce na slámy, přidejte trochu soli a nechte nějakou dobu (asi deset až patnáct minut). V tuto chvíli vařte vajíčka a připravíme cibuli, kterou potřebujeme marinovat. Chcete-li to provést, nakrájejte oloupanou cibuli na poloviční kroužky, vložte je do misky a na chvíli vylejte vroucí vodu. Poté vypusťte horkou vodu, nalijte cukr a sůl na cibuli, nalijte ocet a znovu nalijte vše vroucí vodou až do úplného pokrytí. Při použití želatinových žárovek je možné okamžitě začít s jejím mícháním a snižovat první opaření nakrájené zeleniny. Marinovaná polokruhová cibule bude minutu patnáct nebo dvacet, po které bude marináda vypuštěna a zeleninová hmota bude trochu vymačkaná.
Sláma pažítka se omyje ze soli, vysuší a vloží do pánve se slunečnicí, v ní se zahřeje, bez vůně oleje. Smažte plátky, dokud nejsou červené a měkké, ale současně se snažíme zachovat jejich tvar a mírně hustou dužinu. Pak ve vajíčkovém salátu budou baklažánky ochutnávat jako houby, které obzvláště ocení fanoušci těchto vajíček.
Teď jsme řezali vařené vejce kombinujeme je s nakládanou cibulkou a ochucenými lusky, naplňte je majonézou a ochutnejte sůl, rozmícháme, trochu si troubu připravíme a můžeme jí podávat.
Složení:
Příprava
V tomto případě je salát s vejci připraven ještě jednodušší než předchozí a chuť je o to méně chutná a originální. Chcete-li provést recept umyté lilku zbavit slupky a nakrájíme na kostky nebo proužky. Kousky zeleniny vložíme do misky a vylijeme vajíčky, zbité a ochucené solí a mletým černým pepřem. Nechte hmotu zeleniny s vejci asi třicet minut. Během této doby jsou tyto látky zcela absorbovány v bobulí dužiny. Nyní smažte nakrájené zeleninové plátky v malých porcích slunečnicového oleje zahřátého v pánvi nad vysokým ohněm, dokud nebude růžový a lehce změkčený a vložený do misky. Přidejte nakrájené předem promyté rajčata a poloviční kroužky loupaného salátu na plátky lilek, nasejte nakrájený jemně zelený kopr a mletý česnek, přikryjte majonézou a sůl a promíchejte. Zbývá jen čekat, až bude salát nasycen. Bude to trvat nejméně třicet minut vašeho času.
Již tak skvělá chuť salátu může být ještě zajímavější přidáním nakrájených ořechů a trochu vařeného nebo uzeného kuřecího masa.